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Comment faire la recette Bavette de Boeuf à l'Echalote ?
Préambule : La bavette de boeuf à l'échalote, une tradition dans l'art culinaire français ! Généralement, la bavette est simplement nappée d'une sauce à l'échalote. Dans la recette que nous vous proposons ci-dessous, le goût de l'échalote se retrouve jusqu'au coeur de la viande... Un délice !
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Recette Bavette de Boeuf à l'Echalote facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Bavette de Boeuf à l'Echalote
Ingrédients pour réaliser la recette Bavette de Boeuf à l'Echalote (pour 4 personnes) :
# 4 bavettes,
# 450g d'échalotes,
# 3 gousses d'ail,
# 1/2 verre de vin rouge,
# 1 c. à soupe de bouillon de boeuf,
# huile,
# thym,
# persil,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Bavette de Boeuf à l'Echalote :
1- Éplucher et hacher l'ail et les échalotes

2- Préparer la marinade : bien mélanger dans un récipient le bouillon de boeuf, l'ail, les échalotes, le thym et le persil. Poivrer et ajouter l'huile.

3- Mettre les bavettes dans la marinade. Les bavettes doivent être recouvertes de la préparation. Pour que la viande soit encore plus goûteuses, entailler les bavettes avec la pointe d'un couteau.

4- Réserver la viande qui marine pendant 24h au réfrigérateur.

5- Le lendemain, faire dorer rapidement les bavettes à la poêle sur chaque face.

6- Ensuite, les disposer dans un plat pouvant aller au four.

7- Terminer la cuisson au four préchauffé à 190° (thermostat 6) pendant une quinzaine de minutes environ, selon la cuisson désirée.
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