Recette Bavette de Boeuf à l'Echalote facile et rapide

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Préambule : La bavette de boeuf à l'échalote, une tradition dans l'art culinaire français ! Généralement, la bavette est simplement nappée d'une sauce à l'échalote. Dans la recette que nous vous proposons ci-dessous, le goût de l'échalote se retrouve jusqu'au coeur de la viande... Un délice !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Bavette de Boeuf à l'Echalote

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Bavette de Boeuf à l'Echalote :

  • 1Éplucher et hacher l'ail et les échalotes
  • 2Préparer la marinade : bien mélanger dans un récipient le bouillon de boeuf, l'ail, les échalotes, le thym et le persil. Poivrer et ajouter l'huile.
  • 3Mettre les bavettes dans la marinade. Les bavettes doivent être recouvertes de la préparation. Pour que la viande soit encore plus goûteuses, entailler les bavettes avec la pointe d'un couteau.
  • 4Réserver la viande qui marine pendant 24h au réfrigérateur.
  • 5Le lendemain, faire dorer rapidement les bavettes à la poêle sur chaque face.
  • 6Ensuite, les disposer dans un plat pouvant aller au four.
  • 7Terminer la cuisson au four préchauffé à 190° (thermostat 6) pendant une quinzaine de minutes environ, selon la cuisson désirée.

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