Recette Blanquette de Veau au Lait de Coco facile et rapide

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Préambule : Une délicieuse blanquette de veau au lait de coco, savoureuse et moelleuse, aux saveurs exotiques : c'est ce que propose cette délicate recette de veau, qui enchantera les papilles les plus exigeantes. Accompagnée d'un riz nature parfumé, d'une purée de patates douces ou d'un gratin de pommes de terre, ce met raffiné sera un régal.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Blanquette de Veau au Lait de Coco

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Blanquette de Veau au Lait de Coco :

  • 1Dans un récipient creux, mélanger la farine, avec sel et poivre.
  • 2Imprégner tous les morceaux de veau dans cette préparation, jusqu'à ce que chaque face soit bien farinée.
  • 3Faire tremper les raisins dans un bol d'eau chaude : ils seront moins secs.
  • 4Dans une cocotte, faire caraméliser les oignons émincés dans un peu de beurre et d'huile d'olive (ajouter un peu de sucre éventuellement pour qu'ils soient bien croustillants).
  • 5Ajouter ensuite les morceaux de veau farinés, puis laisser cuire quelques minutes, en remuant régulièrement.
  • 6Incorporer ensuite le lait de coco, en décollant les sucs de viande et d'oignons avec une spatule en bois. Bien remuer.
  • 7Ajouter les raisins au préalable égouttés.
  • 8Couvrir la cocotte, et laisser mijoter une heure, en remuant régulièrement pour que le fond n'attache pas.
  • 9Rajouter éventuellement un peu de bouillon ou de lait de coco si nécessaire.

Imprimez la recette Blanquette de Veau au Lait de Coco :

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