Choisissez un ingrédient mini :

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
quelle Recette de Viande
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE VIANDE
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Blanquette de Veau aux Olives ?
Préambule : La blanquette de veau aux olives est facile à réaliser et offre des saveurs gustatives inégalables. C'est un plat provenant de la gastronomie française et reflète une cuisine du terroir. Les ingrédients utilisés sont simples et vendus à un prix abordable dans tous les commerces.
Partage la recette Blanquette de Veau aux Olives sur FB :

Recette Blanquette de Veau aux Olives facile et rapide

 

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 1 avis
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Blanquette de Veau aux Olives
Ingrédients pour réaliser la recette Blanquette de Veau aux Olives (pour 3 personnes) :
# 500g de veau,
# 2 carottes,
# 1 petit oignon,
# 1 litre d'eau,
# quelques olives vertes dénoyautées,
# 1 jaune d'oeuf,
# 1/2 boite de champignons de Paris,
# 1 bouquet garni,
# 1 filet d'huile,
# 25g de farine,
# 25g de beurre,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Blanquette de Veau aux Olives :
1- Dans une marmite, faire revenir la viande de veau dans un de l'huile.

2- Ajouter ensuite l'oignon émincé, l'eau, les carottes découpées en fines rondelles, le bouquet garni, le poivre ainsi que le sel.

3- Laisser cuire la préparation pendant une vingtaine de minutes sur u feu vif.

4- Dans une casserole, ajouter la farine et le beurre pour obtenir un roux puis le réserver.

5- Verser dans le roux un peu de jus de cuisson de la viande et bien mélanger l'ensemble.

6- Reverser ensuite le contenu de la casserole dans la marmite.

7- Ajouter ensuite les olives ainsi que les champignons émincés.

8- Après avoir bien remué la préparation, incorporer hors du jeu le jaune d'oeuf pour épaissir la sauce.

9- Remuer fermement la sauce avec une cuillère en bois pour que le jaune ne cuise pas.

10- Servir la blanquette de veau chaude nappée de quelques olives et de sauces.
Partagez cette recette avec vos amis facebook :
Vous pouvez partager la recette Blanquette de Veau aux Olives avec vos amis sur Facebook en cliquant sur le bouton ci-dessous :



Si vous avez aimé la recette Blanquette de Veau aux Olives et que vous aimez notre site Viande.com, rejoignez nous en cliquant sur le bouton J'aime ci-dessous.

Donnez votre avis sur la recette Blanquette de Veau aux Olives :

Ajoutez votre photo de la recette * (facultatif):

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant.
Vos avis sur la recette Blanquette de Veau aux Olives :

Avis de Perry sur la recette de Blanquette de Veau aux Olives du 06/03/2014

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

super bon la blanquette de veau!!!
Ces recettes de Viande.com pourraient vous plaire :
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

2 avis
2 h 15 mn
Sauté de Veau aux Olives Corse

Sauté de Veau aux Olives Corse

Veau

Très originale et parfumée, cette recette de sauté de veau aux olives corse aiguisera les appétits les plus difficiles, ...

vin blanc ail échalote champignons de Paris olives vertes veau
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
2 h 15 mn
Veau à la Portugaise

Veau à la Portugaise

Veau

Délicieux, parfumé et moelleux : ce plat de veau à la portugaise enchantera les papilles gustatives de toute la famille,...

concentré de tomates oignon bouillon de volaille porto chorizo veau
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
60 mn
Sauté de Veau aux Carottes et Champignons

Sauté de Veau aux Carottes et Champ...

Veau

Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et qu...

oignon vin blanc champignons de Paris tomate carotte veau

NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Joy la grande du 27/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
je suis en route pour faire cette r...

Avis de Yann du 27/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
super bon , j'ai tout fait en suiva...

Avis de Taty gene du 26/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
j'ai bien envie de la faire elle a ...

Avis de Marjorie du 22/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Recette super bonne, à refaire. La ...
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE RECETTE ?
 
  Proposez votre recette de Viande


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site VIANDE.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email contact@viande.com A bientôt,