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Comment faire la recette Boeuf Bourguignon Traditionnel ?
Préambule : Très facile à confectionner, délicieusement parfumé et savoureux, le boeuf bourguignon traditionnel satisfera toutes les générations. Sa sauce onctueuse, longuement mijotée, s'accommode agréablement avec une purée de pommes de terre faite maison avec de la crème et du beurre, ou de simples pâtes nature. Ce plat fait partie des incontournables.
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Recette Boeuf Bourguignon Traditionnel facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Boeuf Bourguignon Traditionnel
Ingrédients pour réaliser la recette Boeuf Bourguignon Traditionnel (pour 6 personnes) :
# 1.5kg de macreuse,
# 3 carottes,
# 2 gousses d'ail broyées,
# 1 barquette de lardons fumés,
# 1 boite de concentré de tomates,
# 1 bouteille de vin rouge,
# 1 gros oignon,
# 3 clou de girofle,
# 1 bouquet garni,
# farine,
# beurre,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boeuf Bourguignon Traditionnel :
1- Découper les morceaux de viande en gros cubes.

2- Les faire revenir avec du beurre dans une cocotte.

3- Faire de même avec les lardons fumés.

4- Incorporer ensuite le concentré de tomates, puis saupoudrer la farine en remuant énergiquement.

5- Ajouter le vin rouge, le bouquet garni, l'oignon piqué de girofle, l'ail écrasé grossièrement et les rondelles de carottes.

6- Faire mijoter sur feu doux, à couvert, pendant une heure et quart.

7- Retirer le bouquet garni et l'oignon, servir.
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