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Comment faire la recette Boeuf Bourguignon ?
Préambule : Le boeuf bourguignon, un plat traditionnel et familial, apprécié par les grands comme par les plus petits, une recette qui se transmet très souvent de mère en fille, mais voici une recette de boeuf bourguignon en mode express à tester. Simple, très facile, économique, un plat à mettre plus souvent dans votre assiette !
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Recette Boeuf Bourguignon facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Boeuf Bourguignon
Ingrédients pour réaliser la recette Boeuf Bourguignon (pour 6 personnes) :
# 800g de macreuse,
# 250g de champignons de Paris,
# 2/3 de litre de vin rouge,
# 100g de lardons,
# 50g de beurre,
# 2 c. à soupe de farine,
# 2 oignons,
# 1 gousse d'ail,
# 1 bouquet garni,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boeuf Bourguignon :
1- Couper la viande en morceaux, puis les saisir dans une cocotte avec le beurre.

2- Couper l'oignon et l'ajouter à la viande.

3- Incorporer les champignons égouttés et émincés.

4- Ajouter la farine et mélanger l'ensemble.

5- Cuire un petit moment pour colorer la viande.

6- Arroser de vin rouge. La viande doit être en totalité immergée dans le vin.

7- Assaisonner avec sel et poivre.

8- Incorporer le bouquet garni et la gousse d'ail épluchée et coupée en 4.

9- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

10- Servir bien chaud, accompagner de gratin dauphinois ou de petits légumes.
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