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Comment faire la recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre ?
Préambule : Cette savoureuse recette de boeuf braisé aux pommes de terre, très lentement mijotée dans une sauce onctueuse au vin rouge, plaira à toute la famille. Plat complet, économique et très facile à confectionner, est un régal pour les longues journées hivernales, et réchauffera les papilles gustatives par ses saveurs parfumées.
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Recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Boeuf Braisé aux Pommes de Terre
Ingrédients pour réaliser la recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre (pour 6 personnes) :
# 1,5kg de macreuse,
# 1kg de pomme de terre,
# 2 oignons émincés,
# 2 carottes en rondelles,
# 1 litre de vin rouge corsé,
# 2 verres de bouillon de boeuf,
# huile d'olive,
# 1 feuille de laurier,
# 1 branche de thym,
# persil frais haché,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre :
1- Faire revenir le boeuf dans un peu d'huile d'olive chauffée au préalable, dans une cocotte.

2- Faire ensuite caraméliser l'oignon, puis assaisonner.

3- Mouiller avec le vin et le bouillon, puis ajouter la feuille de laurier et la branche de thym.

4- Incorporer les carottes épluchées et coupées et rondelles, puis laisser mijoter à couvert pendant une heure.

5- Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées (mais entières) à la viande, puis laisser encore cuire une demi-heure.

6- Découper en tranches, et servir avec les pommes de terre persillées.
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