Recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre facile et rapide

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Préambule : Cette savoureuse recette de boeuf braisé aux pommes de terre, très lentement mijotée dans une sauce onctueuse au vin rouge, plaira à toute la famille. Plat complet, économique et très facile à confectionner, est un régal pour les longues journées hivernales, et réchauffera les papilles gustatives par ses saveurs parfumées.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Boeuf Braisé aux Pommes de Terre

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Boeuf Braisé aux Pommes de Terre :

  • 1Faire revenir le boeuf dans un peu d'huile d'olive chauffée au préalable, dans une cocotte.
  • 2Faire ensuite caraméliser l'oignon, puis assaisonner.
  • 3Mouiller avec le vin et le bouillon, puis ajouter la feuille de laurier et la branche de thym.
  • 4Incorporer les carottes épluchées et coupées et rondelles, puis laisser mijoter à couvert pendant une heure.
  • 5Ajouter ensuite les pommes de terre épluchées (mais entières) à la viande, puis laisser encore cuire une demi-heure.
  • 6Découper en tranches, et servir avec les pommes de terre persillées.

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