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Comment faire la recette Boeuf Carotte Pomme de Terre ?
Préambule : Plat hivernal qui satisfera petits et grands, le boeuf carotte pomme de terre est un met traditionnel mais néanmoins savoureux, qui révèle toutes ses saveurs grâce à une cuisson longuement mijotée en cocotte. Complète et économique, cette recette facile à réaliser est parfaite pour contenter les appétits les plus aiguisés.
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Recette Boeuf Carotte Pomme de Terre facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Boeuf Carotte Pomme de Terre
Ingrédients pour réaliser la recette Boeuf Carotte Pomme de Terre (pour 4 personnes) :
# 1 kg de macreuse,
# 500g de pomme de terre,
# 1kg de carottes,
# 2 navets,
# 2 oignons,
# 1 verre de vin rouge,
# 2 verres d'eau,
# 1 bouquet garni,
# 1 c. à soupe de farine,
# beurre,
# huile d'olive,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boeuf Carotte Pomme de Terre :
1- Peler les légumes, puis couper en dés les carottes, pommes de terre et navets.

2- Émincer les oignons.

3- Faire chauffer les matières grasses dans une cocotte, puis faire dorer la viande.

4- Faire ensuite caraméliser les oignons (avec éventuellement un peu de sucre).

5- Incorporer les légumes en dés et faire rissoler quelques minutes.

6- Saupoudrer la farine en remuant énergiquement pour bien enrober les ingrédients.

7- Ajouter l'eau et le vin, l'assaisonnement de sel et de poivre, ainsi que le bouquet garni.

8- Laisser mijoter à couvert, sur feu doux, pendant deux heures, puis servir.
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