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Comment faire la recette Boeuf Strogonoff Russe ?
Préambule : Un peu de dépaysement avec cette recette de boeuf strogonoff russe, une recette traditionnelle à découvrir. Simple, demandant peu de temps de préparation, cette recette changera votre façon de cuisiner le boeuf, une idée originale pour un repas en famille !
Préambule : Un peu de dépaysement avec cette recette de boeuf strogonoff russe, une recette traditionnelle à découvrir. Simple, demandant peu de temps de préparation, cette recette changera votre façon de cuisiner le boeuf, une idée originale pour un repas en famille !
Recette Boeuf Strogonoff Russe facile et rapide
Viande ›
Boeuf ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Boeuf Strogonoff Russe (pour 4 personnes) :
# 500g de filet de boeuf,
# 2 oignons,
# 180ml de crème fraiche,
# 150g de champignons de Paris frais,
# 3 c. à soupe de beurre,
# 1 c. à soupe de concentré de tomates,
# 1 c. à soupe de farine,
# 1/2 c. à café de paprika fort en poudre,
# sel,
# poivre
# 2 oignons,
# 180ml de crème fraiche,
# 150g de champignons de Paris frais,
# 3 c. à soupe de beurre,
# 1 c. à soupe de concentré de tomates,
# 1 c. à soupe de farine,
# 1/2 c. à café de paprika fort en poudre,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boeuf Strogonoff Russe :
1- Laver le filet de boeuf.
2- Ôter la peau présente sur la viande.
3- Trancher finement le filet en lamelles.
4- Assaisonner en sel et poivre à votre convenance.
5- Passer à l'eau les champignons, les éplucher et retirer les pieds. Les émincer.
6- Hacher l'oignon épluché et le dorer dans une poêle beurrée.
7- Incorporer les lamelles de boeuf et les champignons et faire revenir 5 minutes tout en remuant.
8- Saupoudrer de farine, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
9- Mélanger le concentré de tomates et la crème fraîche à l'ensemble, porter le tout à ébullition.
10- Ajouter du paprika. Saler et poivrer.
11- Accompagner votre plat de riz ou de pommes de terre dauphine.
2- Ôter la peau présente sur la viande.
3- Trancher finement le filet en lamelles.
4- Assaisonner en sel et poivre à votre convenance.
5- Passer à l'eau les champignons, les éplucher et retirer les pieds. Les émincer.
6- Hacher l'oignon épluché et le dorer dans une poêle beurrée.
7- Incorporer les lamelles de boeuf et les champignons et faire revenir 5 minutes tout en remuant.
8- Saupoudrer de farine, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
9- Mélanger le concentré de tomates et la crème fraîche à l'ensemble, porter le tout à ébullition.
10- Ajouter du paprika. Saler et poivrer.
11- Accompagner votre plat de riz ou de pommes de terre dauphine.
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