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Comment faire la recette Boulettes de Boeuf à la Tunisienne ?
Préambule : Un peu de soleil et surtout beaucoup de saveurs dans votre assiette avec cette recette de boulettes de boeuf à la tunisienne ! Une recette très facile à réaliser et qui ne demande que peu de temps. Une bonne idée de cuisine à partager en famille.
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Recette Boulettes de Boeuf à la Tunisienne facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Boulettes de Boeuf à la Tunisienne
Ingrédients pour réaliser la recette Boulettes de Boeuf à la Tunisienne (pour 4 personnes) :
# 500g de steak de boeuf haché,
# 1 oignon,
# 1 bouquet de menthe,
# 1 bouquet de coriandre,
# 2 c. à soupe de concentré de tomates,
# 1 gousse d'ail,
# 1 c. à soupe d'huile d'olive,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Boulettes de Boeuf à la Tunisienne :
1- Ajouter à la viande hachée de la menthe et la moitié des feuilles de coriandre préalablement ciselées.

2- Mélanger l'ensemble.

3- Saler et poivrer à votre convenance.

4- Façonner des boulettes de viande à la main.

5- Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer à feu doux la gousse d'ail et l'oignon préalablement épluchés et émincés.

6- Incorporer les 2 cuillerées de concentré de tomates et le restant de coriandre.

7- Arroser avec un verre d'eau.

8- Quand la préparation est à petits bouillons, ajouter les boulettes de viande

9- Poursuivre la cuisson à couvert durant une vingtaine de minutes.

10- Si besoin en cours de cuisson, ajouter de l'eau.

11- Incorporer un morceau de sucre ou un peu de bicarbonate pour ôter l'acidité de la sauce tomate.
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