Recette Caille Rotie Foie Gras facile et rapide

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Préambule : Voici une recette de caille rotie foie gras qui sera idéale pour un repas de fête. Il vous faudra quelques ingrédients, mais ce plat délicieux sera très apprécié par vos convives. Un accompagnement simple, comme de petites pommes duchesses, ou bien un écrasé de pommes de terre, sublimera votre plat.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Caille Rotie Foie Gras

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Caille Rotie Foie Gras :

  • 1Mettre le four à chauffer thermostat 6 ou 180°C.
  • 2Hacher le persil et l?ail.
  • 3Laver les cèpes. Les tailler en dés ainsi que le foie gras.
  • 4Faire revenir le persil et l?ail dans une poêle bien chaude.
  • 5Mettre les cèpes. Poivrer. Saler.
  • 6Ajouter le foie gras et bien mélanger.
  • 7Farcir les cailles avec cette préparation.
  • 8Assaisonner avec du sel à odeur.
  • 9Les déposer dans un plat allant au four. Enfourner.
  • 10Mélanger le safran au champagne. En arroser régulièrement les cailles durant la cuisson.1
  • 1Couper la truffe en fines lamelles. Une fois la cuisson terminée, déposer les lamelles d etruffe sur les cailles et servir.

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