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Comment faire la recette Carré de Porc au Four ?
Préambule : Pour un plat complet, nous vous proposons cette recette de carré de porc au four accompagné de ces pommes de terre. Un plat familial et généreux que vous aurez plaisir à cuisiner pour sa simplicité et que vous aurez plaisir à déguster.
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Recette Carré de Porc au Four facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Carré de Porc au Four
Ingrédients pour réaliser la recette Carré de Porc au Four (pour 4 personnes) :
# 1kg de carré de porc,
# 1kg de pomme de terre,
# 60g de beurre,
# 20cl de crème fraiche,
# 2 jaunes d'oeuf,
# 2 gousses d'ail,
# 2 c. à soupe d'huile d'arachide,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Carré de Porc au Four :
1- Préchauffer votre four à thermostat 6, soit 180°C.

2- Éplucher et couper en morceaux les 2 gousses d'ail.

3- Piquer le carré de porc avec ces morceaux d'ail.

4- Saler et poivrer la viande à votre convenance.

5- Enduire le carré de porc d'huile puis le saisir sur toutes ses faces dans une poêle.

6- Mettre le carré de porc dans un plat allant au four.

7- Enfourner durant 20 minutes.

8- Peler et couper en rondelles les pommes de terre. Saler et poivrer.

9- Disposer ces rondelles tout autour du carré de porc.

10- Fouetter les jaunes d??ufs avec la crème fraîche. Ajouter ce mélange sur les pommes de terre.

11- Ajouter quelques noisettes de beurre. Continuer la cuisson durant 50 minutes.
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