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Comment faire la recette Daube de Boeuf sans Vin ?
Préambule : Une recette à partager en famille et même avec les enfants grâce à cette recette de daube de boeuf sans vin. Une viande non marinée mais pleine de saveurs, et surtout une recette simple à réaliser !
Préambule : Une recette à partager en famille et même avec les enfants grâce à cette recette de daube de boeuf sans vin. Une viande non marinée mais pleine de saveurs, et surtout une recette simple à réaliser !
Recette Daube de Boeuf sans Vin facile et rapide
Viande ›
Boeuf ›
Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Ingrédients pour réaliser la recette Daube de Boeuf sans Vin (pour 6 personnes) :
# 1,2kg de paleron de boeuf,
# 800g de tomates pelées,
# 350g de carottes taillées en rondelles,
# 3 oignons,
# 1 gousse d'ail,
# 30cl d'eau,
# 1 cube de bouillon de légume,
# 1 branche de thym,
# 1 pincée de basilic,
# 1 feuille de laurier,
# 1 clou de girofle,
# farine,
# huile d'olive,
# poivre,
# sel
# 800g de tomates pelées,
# 350g de carottes taillées en rondelles,
# 3 oignons,
# 1 gousse d'ail,
# 30cl d'eau,
# 1 cube de bouillon de légume,
# 1 branche de thym,
# 1 pincée de basilic,
# 1 feuille de laurier,
# 1 clou de girofle,
# farine,
# huile d'olive,
# poivre,
# sel
Préparation de la recette Daube de Boeuf sans Vin :
1- Couper la viande en gros morceaux.
2- Dans une sauteuse ou une poêle légèrement huilée, faire dorer les morceaux de boeuf, saupoudrer un peu de farine sur l'ensemble pour bien enrober les morceaux de viande. Retirer le tout de la sauteuse.
3- Toujours dans la même sauteuse, faire dorer les oignons préalablement hachés ainsi que les carottes pendant 5 à 10 min.
4- Ajouter de nouveau les morceaux de viande et bien mélanger l'ensemble.
5- Incorporer la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier, le clou de girofle, et les tomates.
6- Arroser avec l'eau et le bouillon.
7- Bien mélanger l'ensemble et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 1h.
8- En fin de cuisson, si la sauce est trop liquide, la réduire.
9- Saler et poivrer à votre convenance.
2- Dans une sauteuse ou une poêle légèrement huilée, faire dorer les morceaux de boeuf, saupoudrer un peu de farine sur l'ensemble pour bien enrober les morceaux de viande. Retirer le tout de la sauteuse.
3- Toujours dans la même sauteuse, faire dorer les oignons préalablement hachés ainsi que les carottes pendant 5 à 10 min.
4- Ajouter de nouveau les morceaux de viande et bien mélanger l'ensemble.
5- Incorporer la gousse d'ail écrasée, la feuille de laurier, le clou de girofle, et les tomates.
6- Arroser avec l'eau et le bouillon.
7- Bien mélanger l'ensemble et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 1h.
8- En fin de cuisson, si la sauce est trop liquide, la réduire.
9- Saler et poivrer à votre convenance.
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