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Comment faire la recette Emincé de Boeuf aux Légumes ?
Préambule : Découvrez cette recette d'émincé de boeuf aux légumes façon asiatique, avec ces champignons shiitakes. Une recette très simple à réaliser, et facile, à servir à toutes les occasions avec vos amis ! Une façon très simple de découvrir des saveurs et des ingrédients asiatiques. Bon appétit
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Recette Emincé de Boeuf aux Légumes facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Emincé de Boeuf aux Légumes
Ingrédients pour réaliser la recette Emincé de Boeuf aux Légumes (pour 4 personnes) :
# 600g de filet de boeuf,
# 200g de pleurotes,
# 200g de champignons de Paris,
# 200g de shiitakes (champignons chinois),
# 4 brocolis,
# 4 carottes,
# 4 oignons nouveaux,
# 20g de graines de sésame,
# 2 c. à soupe de sauce soja,
# 1 c. à café d'huile d'olive,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Emincé de Boeuf aux Légumes :
1- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2- Passer sous l'eau les champignons, et les égoutter avant de la couper finement.

3- Éplucher les carottes et les oignons, et les découper en bâtonnets.

4- Assaisonner les filets de boeuf et les passer dans les graines de sésame.

5- Les saisir sur toutes leurs faces dans une poêle huilée.

6- Disposer les filets de viande dans un plat et faire cuire 10 minutes au four.

7- Dans un wok, ou à défaut dans une poêle, légèrement huilée, faire revenir les carottes, les brocolis, les champignons et les oignons.

8-Saler et poivrer à votre convenance. Laisser cuire 5 minutes.

9- A la fin de la cuisson de la viande, la retirer du four et la découper en morceaux.

10- Disposer légumes et morceaux de viande dans des assiettes et ajouter un peu de sauce soja si vous appréciez.
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