Recette Filet de Boeuf aux Champignons facile et rapide

1 note

Préambule : La recette de filet de boeuf aux champignons peut être assez coûteuse selon le type de champignons choisi : le plat est meilleur avec des morilles, mais des cèpes ou des champignons de paris permettent d'obtenir un résultat tout à fait satisfaisant. Il s'agit en revanche d'un plat très facile et assez rapide à préparer, qui fera parfaitement l'affaire comme plat principal d'un repas de fêtes ou de famille... surtout s'il est accompagné de pommes frites ou de pommes dauphines!
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Boeuf aux Champignons

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes :

Préparation de la recette Filet de Boeuf aux Champignons :

  • 1Faire sauter les champignons dans une poêle avec une noisette de beurre.
  • 2Mélanger dans un bol la crème, le fond de veau et le jaune d'oeuf, assaisonner et verser sur les champignons.
  • 3Pendant que cette préparation mijote à feu doux, enduire de moutarde les filets.
  • 4Retirer la sauce du feu tout en la gardant en chaud.
  • 5Laisser cuire les filet pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
  • 6A la fin de la cuisson, assaisonner la viande avec sel et poivre.
  • 7Servir un morceau de viande par assiette en nappant le filet d'un coulis de champignons à la crème.

Imprimez la recette Filet de Boeuf aux Champignons :

Donnez une note à cette recette :

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo :

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous :
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de Viande.com pourraient vous plaire :

Carbonnade de Boeuf à la Moutarde

Carbonnade de Boeuf à la Moutarde
3 h 20 min
Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagner de son trio de purées : brocoli, céleri et carotte, aux couleurs du drapeau irlandais. La cuisson à la bière permet de conserver la tendreté de la viande et d'affirmer ses saveurs. Un délicieux plat que vous pourrez partager en famille !
1 note 

Filet de Boeuf en Croute Facile

Filet de Boeuf en Croute Facile
1 h 15 min
Régalez-vous ainsi que vos invités avec cette recette de filet de boeuf en croute facile. Assez élaboré mais tellement savoureux, ce plat saura ravir les amateurs de viande rouge. Accompagné d'un vin de Bordeaux ou de Bourgogne, vous passerez un agréable moment à table entre amis.
1 note 

Filet de Boeuf au Vin Rouge

Filet de Boeuf au Vin Rouge
45 min
Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs propres à la viande rouge sont sublimées par ce mariage peu original mais qui a fait ses preuves. Cette préparation plutôt copieuse pour ses aliments riches sera particulièrement appréciée accompagnée d'une salade verte, de légumes verts ou, pour les plus audacieux, de féculents.
1 note