Choisissez un ingrédient mini :

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
quelle Recette de Viande
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE VIANDE
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Filet de Boeuf en Brioche ?
Préambule : La recette du filet de boeuf en brioche est très facile à réaliser, mais est un peu cher puisqu?il faut compter environ 20 euros pour un morceau pesant 500 grammes. L?armagnac va accompagner divinement la finesse de la viande et la brioche va s?imprégner de toutes les saveurs.
Partage la recette Filet de Boeuf en Brioche sur FB :

Recette Filet de Boeuf en Brioche facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Filet de Boeuf en Brioche
Ingrédients pour réaliser la recette Filet de Boeuf en Brioche (pour 2 personnes) :
# 500g de filet de boeuf,
# 150g de pâte briochée,
# 10g de beurre,
# 1 jaune d'oeuf,
# 1 c. à soupe d'huile de tournesol,
# 1 c. à soupe d'Armagnac,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Filet de Boeuf en Brioche :
1? Dans une casserole, incorporer le beurre et le laisser fondre puis ajouter l?huile de tournesol.

2? Cuire la viande sur toutes les faces pendant quelques minutes.

3? Ajouter l?armagnac pour flamber la préparation.

4? Ajouter ensuite l?assaisonnement avec une pincée de sel et de poivre.

5? Égoutter la viande et préchauffer le four à une température de 240 degrés.

6? Prendre la pâte à brioche et l?étaler avec quelques millilitres puis déposer en son centre la viande de boeuf.

7? Avec un pinceau imbibé d?eau, coller les bords et enfermer la viande au sein de la brioche.

8? Badigeonner l?extérieur de la brioche avec le jaune d?oeuf puis faire un petit trou au centre.

9? Enfourner pendant 10 minutes, baisser ensuite la température à 180 degrés et prolonger la cuisson de 10 minutes.
Partagez cette recette avec vos amis facebook :
Vous pouvez partager la recette Filet de Boeuf en Brioche avec vos amis sur Facebook en cliquant sur le bouton ci-dessous :



Si vous avez aimé la recette Filet de Boeuf en Brioche et que vous aimez notre site Viande.com, rejoignez nous en cliquant sur le bouton J'aime ci-dessous.

Donnez votre avis sur la recette Filet de Boeuf en Brioche :

Ces recettes de Viande.com pourraient vous plaire :
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
3 h 20 mn
Carbonnade de Boeuf à la Moutarde

Carbonnade de Boeuf à la Moutarde

Boeuf

Voici une recette de carbonnade de boeuf à la moutarde, recette typiquement irlandaise que vous pourrez servir accompagn...

bière beurre oignon oignon filet de boeuf paleron de boeuf
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
45 mn
Filet de Boeuf Wellington Foie Gras

Filet de Boeuf Wellington Foie Gras

Boeuf

Le boeuf est une viande très facile à préparer notamment avec des sauces ou du foie gras. Ce dernier donne une touche fe...

eau beurre échalote champignons de Paris foie gras filet de boeuf
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
45 mn
Filet de Boeuf au Vin Rouge

Filet de Boeuf au Vin Rouge

Boeuf

Le filet de boeuf au vin rouge est une recette de cuisine simple à préparer, de coût moyen et riche en goût. Les saveurs...

sucre lie de vin vin rouge oignon lardons filet de boeuf

NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Clapie du 09/02/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
très bonne recette, je l'ai déjà cu...

Avis de Chris du 01/02/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
SUPER SIMPLE ET TRES BIEN EXPLIQUE ...

Avis de Mlle viande du 31/01/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
@Cécile : Oui vous pouvez ajouter d...

Avis de Emeraude du 31/01/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
un délice !je prends un gigot conge...
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE RECETTE ?
 
  Proposez votre recette de Viande

Type de Recette de Viande

Photo : (jpg uniquement taille maxi : 1 Mo)
Choisir un fichier
Préparation
Liste des ingrédients
Votre commentaire


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site VIANDE.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email contact@viande.com A bientôt,