Recette Filet de Boeuf en Cocotte facile et rapide

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Préambule : Délicieuse et savoureuse, la recette de filet de boeuf en cocotte satisfera tout le monde. Sa cuisson relativement rapide, sa préparation facile et ses ingrédients peu onéreux en font un met de choix pour les familles, agrémenté d'une préparation à base de pommes de terre, de pâtes ou de riz nature.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet de Boeuf en Cocotte

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Filet de Boeuf en Cocotte :

  • 1Dans une cocotte, faire caraméliser dans un peu d'huile l'oignon, puis le filet imprégné de moutarde.
  • 2Lorsqu'il est bien doré, déglacer ses sucs avec le vin, puis laisser mijoter quelques minutes.
  • 3Incorporer les quartiers de tomates ainsi que les herbes de Provence, sel et poivre, et couvrir.
  • 4Laisser mijoter un bon quart d'heure, en retournant régulièrement la viande pour une cuisson uniforme.
  • 5Réserver ensuite le filet au chaud, puis laisser mijoter la sauce, jusqu'à ce qu'elle soit bien épaisse.
  • 6Servir le filet de boeuf, coupé en médaillons, et en les nappant de la sauce réduite.

Imprimez la recette Filet de Boeuf en Cocotte :

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