Recette Filet Mignon de Boeuf au Four facile et rapide

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Préambule : Agrémenté de pommes de terre cuites à la vapeur ou au four et d'une tendre salade verte, ce savoureux filet mignon de boeuf au four est un régal. Facile à réaliser, mais nécessitant un temps de préparation assez conséquent, cette recette très goûteuse plaira à toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Boeuf au Four

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Filet Mignon de Boeuf au Four :

  • 1- Mettre la gousse d'ail au four pendant un quart d'heure, avec un peu d'huile d'olive, puis l'éplucher et la réduire en purée. Mettre de côté.
  • 2Découper le morceau de boeuf dans sa longueur jusqu'à son c?ur, de manière à obtenir une énorme tranche.
  • 3Huiler, puis émietter le romarin sur toute sa surface, et assaisonner de poivre du moulin ainsi que de sel (selon convenance).
  • 4Répartir l'ail sur toute la tranche, puis enrouler le filet sur lui-même pour faire une bûche.
  • 5Ficeler la viande régulièrement (avec de la ficelle de boucher).
  • 6L'arroser du vin dans un plat beurré, et faire mariner quelques heures.
  • 7Enfourner une demi-heure à 200°C.

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