Recette Filet Mignon de Porc à la Crème Champignon facile et rapide

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Préambule : La recette du filet mignon de porc à la crème champignon va égayer toutes les papilles à la première bouchée. La préparation est très facile et le rendu dans l?assiette est digne d?un grand restaurant étoilé. Les cuisiniers auront donc l?opportunité d?épater tous les convives.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Porc à la Crème Champignon

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes :

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc à la Crème Champignon :

  • 1Peler l?échalote et les champignons puis les découper en fines rondelles.
  • 2Faire la même chose avec les pleurotes.
  • 3Couper le filet mignon en fine tranche et appliqué sur toutes les faces de la moutarde.
  • 4Dans une poêle, verser l?huile et faire saisir la viande. Incorporer l?échalote et le sel et prolonger la cuisson deux minutes.
  • 5Ajouter ensuite le vin et la crème.
  • 6Dans une casserole, verser le riz préalablement rincé, incorporer l?eau, la badiane, le sel ainsi que la capsule de cardamome.
  • 7Couvrir et laisser cuire l?ensemble pendant une dizaine de minutes. Le riz doit reposer quelques minutes.
  • 8Rectifier également éventuellement l?assaisonnement.
  • 9Dans une assiette, déposer avec un emporte-pièce une portion de riz, puis disposer autour le filet mignon de porc et napper la recette de sauce et de champignons.

Imprimez la recette Filet Mignon de Porc à la Crème Champignon :

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