Recette Filet Mignon de Porc facile et rapide

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Préambule : Les recettes les plus simples sont parfois les plus efficaces. Voici une recette rapide et facile à réaliser de filet mignon de porc délicieusement relevé par une sauce à la moutarde à l'ancienne. Un plat convivial et généreux à servir en famille que vous pourrez servir avec quelques pommes de terre vapeur ou des haricots verts.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Filet Mignon de Porc

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc :

  • 1Découper le filet de porc en tranches, en une quinzaine de médaillons environ.
  • 2Dans une poêle légèrement huilée, faire colorer les tranches de viande sur chaque face. Ôter de la poêle.
  • 3Peler et émincer finement l'échalote avant de la faire dorer à la poêle.
  • 4Verser le vin blanc puis ajouter la crème fraîche et la moutarde.
  • 5Laisser réduire quelques minutes à feu doux.
  • 6Assaisonner en sel et en poivre.
  • 7Ajouter de nouveau les médaillons de porc pour les réchauffer, et une fois la sauce réduite, stopper la cuisson.
  • 8Servir les médaillons bien chauds accompagnés de sauce à la moutarde.

Imprimez la recette Filet Mignon de Porc :

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