Recette Foie de Veau au Vinaigre de Framboise facile et rapide

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Préambule : Très parfumé, le vinaigre de framboise permet d'aromatiser agréablement la sauce de nombreuses préparations culinaires. Cette recette de foie de veau au vinaigre de framboise ravira donc vos convives par ses saveurs délicates, d'autant si elle est agrémentée d'une écrasée de pommes de terre ou d'une poêlée de légumes printaniers.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Foie de Veau au Vinaigre de Framboise

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Foie de Veau au Vinaigre de Framboise :

  • 1Dans une sauteuse, faire caraméliser l'oignon haché dans de l'huile d'olive, puis réserver.
  • 2Déposer ensuite le foie de veau en rajoutant éventuellement un peu d'huile, et laisser cuire quelques minutes sur chaque face.
  • 3Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver.
  • 4Rajouter un peu d'huile d'olive, puis faire suer l'ail en purée avec les échalotes émincées, en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
  • 5Déglacer avec du vinaigre de framboise (selon convenance), et incorporer le laurier et le thym.
  • 6Rajouter les tranches de foie de veau ainsi que l'oignon caramélisé dans la sauteuse, afin de les réchauffer quelques instants avant de servir.

Imprimez la recette Foie de Veau au Vinaigre de Framboise :

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