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Comment faire la recette Gigot d'Agneau avec Os ?
Préambule : Le gigot d'agneau avec os constitue un plat aux senteurs provençales qui mettra en valeur un gigot d'agneau. Bien qu'elle nécessite un peu de temps de préparation, cette recette est simple et sera idéale pour chaque saison. Une recette complète accompagnée de pommes de terre et de légumes, elle comblera vos convives lors d'un diner familial.
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Recette Gigot d'Agneau avec Os facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gigot d'Agneau avec Os
Ingrédients pour réaliser la recette Gigot d'Agneau avec Os (pour 4/5 personnes) :
# 1 gigot d'agneau (environ 1.5kg),
# 3 poireaux émincés,
# 3 gousses d'ail,
# moutarde douce,
# 5 grosses pomme de terre découpées en 4,
# 1 branche de thym,
# 2 feuilles de laurier,
# 1 c. à café de marjolaine séchée,
# 500 ml de bouillon de poulet,
# Jus de 2 citrons frais,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Gigot d'Agneau avec Os :
1- Faire préchauffer le four à 200°C.

2- Faire un lit de poireaux émincés dans le fond d'un plat à gratin.

3- Piquer le gigot de fins morceaux d'ail.

4- Enduire la viande de moutarde puis l'assaisonner à votre convenance.

5- Disposer le gigot sur les poireaux et déposer les pommes de terre autour de la viande.

6- Parsemer le gigot de fines herbes.

7- Recouvrir à moitié la viande avec le bouillon.

8- Verser le jus de citron.

9- Couvrir le plat et laisser cuire une heure au four, à 200°C. A la fin de la cuisson, découvrir et baisser à 180°C pendant encore 15 à 20 minutes.
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