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Comment faire la recette Gigot d'Agneau Choumicha ?
Préambule : Grande cuisinière marocaine, Choumicha est l'une des figures les plus connues à la télé au Maroc. La recette du gigot d'agneau de Choumicha est très facile à réaliser et ne demande que peu d'ingrédients. Ce plat est idéal à préparer lors de fêtes, de soirées en amis ou de réunions de famille. Les invités conviés à diner, seront enchantés et ravis de déguster un plat si goûteux et original.
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Recette Gigot d'Agneau Choumicha facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Gigot d'Agneau Choumicha
Ingrédients pour réaliser la recette Gigot d'Agneau Choumicha (pour 4/6 personnes) :
# 1,2kg de gigot d'agneau prédécoupé,
# 1/2 c. à café de cumin,
# 1 c. à café de smen,
# 1 c. à soupe de safran,
# 4 gousses d'ail hachées,
# 40ml d'huile d'olive,
# 40ml d'huile de tournesol,
# 250ml d'eau,
# quelques écorces de citron confit
Préparation de la recette Gigot d'Agneau Choumicha :
1- Pour faire la marinade, mélanger dans un plat: le smen, les huiles mélangées, le citron confit en tranches, les épices et les gousses d'ail hâchés.

2- Faire macérer la viande avec la marinade pendant 60 minutes au réfrigérateur.

3- Mettre la viande ayant marinée dans un plat ou une cocotte et faire cuire à feux doux. Ajouter les 250ml d?eau et couvrir la cocotte.

4- Lorsque l'eau bout, poursuivre la cuisson de la viande, à feu très doux, jusqu'à ce que la sauce réduise.

5- Disposer la viande dans un plat et arroser de sauce. Pour le décor, ajouter les lamelles de citron confit.
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