Choisissez un ingrédient mini :

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
quelle Recette de Viande
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE VIANDE
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Jarret de Veau au Romarin ?
Préambule : Pour un délicieux repas de famille, ce jarret de veau au romarin accompagné de crème aux olives noires sera la recette idéale. Un plat plein de saveurs ! Bon appétit !
Partage la recette Jarret de Veau au Romarin sur FB :

Recette Jarret de Veau au Romarin facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Jarret de Veau au Romarin
Ingrédients pour réaliser la recette Jarret de Veau au Romarin (pour 6 personnes) :
# 1 jarret de veau d'1,5kg,
# 150g d'olives noires dénoyautées,
# 3 gros oignons,
# 1 gousse d'ail,
# 1 poignée de câpres,
# 2 c. à soupe d'huile d'olive,
# 1 branche de romarin,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Jarret de Veau au Romarin :
1- Peler et couper finement les oignons et l'ail.

2- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer le jarret de veau sur toutes les faces.

3- Ajouter l'ail et les oignons pour les faire colorer.

4- Incorporer la branche de romarin.

5- Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger le tout.

6- Incorporer les câpres et les olives.

7- Faire mijoter l'ensemble à feu très doux durant 2h30 à 3h. La viande doit se détacher facilement de l'os.

8- Ôter la branche de romarin.

9- Disposer les câpres, les oignons et l'ail de côté.

10- Récupérer les olives, filtrer le jus de cuisson et passer le tout au mixeur pour obtenir une crème aux olives.

11- Servir le jarret de veau bien chaud accompagné des câpres, des oignons, de l'ail et arrosé de crème aux olives noires.
Partagez cette recette avec vos amis facebook :
Vous pouvez partager la recette Jarret de Veau au Romarin avec vos amis sur Facebook en cliquant sur le bouton ci-dessous :



Si vous avez aimé la recette Jarret de Veau au Romarin et que vous aimez notre site Viande.com, rejoignez nous en cliquant sur le bouton J'aime ci-dessous.

Donnez votre avis sur la recette Jarret de Veau au Romarin :

Ajoutez votre photo de la recette * (facultatif):

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant.
Ces recettes de Viande.com pourraient vous plaire :
60 mn Jarret de Veau au Barbecue

Jarret de Veau au Barbecue

Veau

Parfaite pour un repas estival dans le jardin, cette recette de jarret de veau au barbecue fera l'unanimité. Marinée dan...

ail romarin miel citron vert piment jarret de veau
4 h 30 mn Osso Bucco de Veau Mijoteuse

Osso Bucco de Veau Mijoteuse

Veau

Cette recette de osso bucco de veau mijoteuse a été adaptée. Elle ne peut être réalisée que si vous posséder une mijoteu...

vin rouge ail cèleri oignon carotte jarret de veau
2 h 10 mn Jarret de Veau Entier

Jarret de Veau Entier

Veau

Délicieux et savoureux, ce jarret de veau entier ne pourra que remporter tous les suffrages lors d'un repas. Traditionne...

bouquet garni fond de veau vin rouge oignon carotte jarret de veau

NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Joy la grande du 27/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
je suis en route pour faire cette r...

Avis de Yann du 27/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
super bon , j'ai tout fait en suiva...

Avis de Taty gene du 26/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
j'ai bien envie de la faire elle a ...

Avis de Marjorie du 22/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Recette super bonne, à refaire. La ...
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE RECETTE ?
 
  Proposez votre recette de Viande


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site VIANDE.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email contact@viande.com A bientôt,