Recette Langue de Boeuf Sauce Piquante facile et rapide

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Préambule : La recette de la langue de boeuf sauce piquante est familiale et peut se déguster pour des occasions particulières comme le réveillon de Noël, cela permet d?étonner les convives. Les ingrédients utilisés sont simples et faciles à trouver, la préparation est très rapide et à la portée de tous les cuisiniers.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Langue de Boeuf Sauce Piquante

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes :

Préparation de la recette Langue de Boeuf Sauce Piquante :

  • 1? La veille, remplir une cocotte d?eau et plonger la langue.2? Le jour même, dans une cocotte remplie d?eau plonger la langue puis ajouter 50 millilitres de vinaigre, faire bouillir pendant 15 minutes.3? Égoutter la langue et faire bouillir de l?eau à part puis plonger la langue.
  • 1Incorporer 50 millilitres de vinaigre, le bouillon de cube, le laurier, le thym, du sel, du poivre et un oignon piqué avec les clous de girofles.
  • 2Cuire l?ensemble pendant 90 minutes.6? Enlever la peau de la langue et réserver le bouillon de cuisson.7? Dans une casserole, ajouter le beurre, un oignon ainsi que la farine.8? Verser au fur et à mesure le bouillon de cuisson et le concentré de tomates.9? Assaisonner puis incorporer les cornichons coupés en morceaux.10? Servir des tranches de langues avec la sauce.

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