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Comment faire la recette Osso Bucco de Veau au Four ?
Préambule : Si vous êtes amateur de cuisine italienne, alors vous ne pourrez pas échapper à cette recette d'osso bucco de veau au four. Elle ne demande que peu de temps de préparation, la cuisson fait le reste. A servir accompagné de pâtes al dente pour vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
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Recette Osso Bucco de Veau au Four facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Osso Bucco de Veau au Four
Ingrédients pour réaliser la recette Osso Bucco de Veau au Four (pour 4 personnes) :
# 4 jarret de veau coupés en osso bucco,
# 2 oignons,
# 1 verre de Martini blanc,
# 3 c. à soupe d'huile d'olive,
# un peu de farine,
# piment de Cayenne,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Osso Bucco de Veau au Four :
1- Préchauffer votre four à 180°C.

2- Peler et émincer finement les 2 oignons.

3- Disposer la farine dans un plat et passer les tranches de jarret de veau dedans.

4- Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir ces tranches de jarret sur les 2 faces.

5- Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter du piment de Cayenne selon votre goût.

6- Incorporer les oignons.

7- Poursuivre la cuisson 2 minutes.

8- Puis stopper le feu.

9- Verser le martini.

10- Recouvrir de papier d'aluminium.

11- Placer le tout au four pendant 45 minutes.

12- A la moitié de la cuisson, retourner les tranches de jarret.

13- Servir ces tranches bien chaudes.
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