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Comment faire la recette Paupiette de Porc au Four ?
Préambule : La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C?est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.
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Recette Paupiette de Porc au Four facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Paupiette de Porc au Four
Ingrédients pour réaliser la recette Paupiette de Porc au Four (pour 3 personnes) :
# 3 escalope de porc,
# 250g de champignons de Paris,
# 1 oignon,
# 5cl de vin blanc,
# 2 c. à soupe d'huile,
# 1 c. à soupe de pignons de pin,
# 1 brin de romarin,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Paupiette de Porc au Four :
1? Nettoyer les champignons en enlevant les pieds puis les découper en fines lamelles.

2? Éplucher l?oignon et l?émincer finement.

3? Dans une poêle, verser 1 cuillère à soupe d?huile puis faire revenir les pignons, l?oignon ainsi que les champignons pendant une dizaine de minutes.

4? Assaisonner le plat avec du sel et du poivre.

5? Au sein d?une escalope, placer un peu de farce réalisée avec les champignons.

6? Former ensuite des paupiettes puis les ficeler.

7? Préchauffer le four à une température de 180 degrés.

8? Dans une seconde poêle, verser une cuillère à soupe d?huile puis faire dorer toutes les faces des paupiettes.

9? Assaisonner une seconde fois puis les placer dans un plat allant au four.

10? Ajouter le vin blanc, le romarin et faire cuire l?ensemble pendant une vingtaine de minutes.

11? Servir la recette à la sortie du four en arrosant la viande avec le jus de cuisson.
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