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Comment faire la recette Porc au Curry au Wok ?
Préambule : Facile à préparer et rapide, cette préparation culinaire très exotique de porc au curry au wok étonnera les papilles des petits et grands gourmands, et leur fera aimer les légumes. Accompagnée d'un riz parfumé, de graines de couscous ou de petits légumes croquants, cette recette plaira assurément !
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Recette Porc au Curry au Wok facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Porc au Curry au Wok
Ingrédients pour réaliser la recette Porc au Curry au Wok (pour 4 personnes) :
# 750g de viande de porc tendre,
# 5 carottes découpées en rondelles,
# 1 gros poireau finement émincé,
# 1 pomelos,
# 1 grosse boite de lait de coco,
# 1 petit morceaux de gingembre frais et râpé,
# 1 c. à soupe de pâte de curry,
# huile d'olive
Préparation de la recette Porc au Curry au Wok :
1- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile et y faire saisir vivement les légumes. Couvrir puis laisser cuire quelques minutes. Réserver.

2- Verser un peu d'huile dans ce même wok, puis y faire dorer les cubes de porc quelques minutes.

3- Verser ensuite le jus d'un pomelos, puis laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes.

4- Ajouter ensuite le gingembre râpé, le lait de coco et la pâte de curry. Bien mélanger.

5- Laisser mijoter à couvert 10 minutes, en remuant souvent.
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