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Comment faire la recette Porc aux Abricots et Miel ?
Préambule : Très exotique, cette délicieuse recette de porc aux abricots et miel saura contenter les appétits les plus aiguisés. Sa sauce veloutée aux fruits secs s'accompagnera agréablement d'un riz nature, de graines de couscous ou de semoule agrémentée de raisins secs.
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Recette Porc aux Abricots et Miel facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Porc aux Abricots et Miel
Ingrédients pour réaliser la recette Porc aux Abricots et Miel (pour 4 personnes) :
# 1 beau filet de porc d'environ 800g,
# 2 oignons blancs finement émincés,
# 150g d'abricots secs moelleux,
# 2 poignées d'amande émondées,
# 4 c. à soupe de sauce soja,
# 2 c. à soupe de miel doux,
# un peu de coriandre fraiche et ciselée,
# 1 verre d'eau,
# beurre,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Porc aux Abricots et Miel :
1- Découper le filet en tranches, et les faire dorer avec du beurre dans une cocotte.

2- Verser ensuite le miel, puis ajouter les oignons émincés et les amandes. Laisser dorer quelques minutes.

3- Incorporer ensuite les abricots secs moelleux, le verre d'eau, puis assaisonner.

4- Laisser une demi-heure mijoter, sans couvrir la cocotte, afin que la sauce s'épaississe bien.

5- Servir les tranches de filet de porc, nappées de sauce et parsemées de coriandre ciselée.
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