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Comment faire la recette Porc aux Pommes et Sirop d'Erable ?
Préambule : Mélange de saveurs, à la française et à la canadienne avec cette recette de porc aux pommes et sirop d'érable. Cette recette facile à préparer pourra être accompagnée de légumes de saison, ou tout simplement de quelques frites maison.
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Recette Porc aux Pommes et Sirop d'Erable facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Porc aux Pommes et Sirop d'Erable
Ingrédients pour réaliser la recette Porc aux Pommes et Sirop d'Erable (pour 4 personnes) :
# 500g de filet de porc,
# 4 pommes,
# 1 oignon,
# 125ml de bouillon de poulet,
# 2 c. à soupe de sirop d'érable,
# 1 c. à soupe de beurre,
# 1 c. à café de sauge moulue,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Porc aux Pommes et Sirop d'Erable :
1- Couper le filet de porc en tranches épaisses d'un demi centimètre.

2- Couper, épépiner et trancher les 4 pommes.

3- Répartir la sauge moulue sur les tranches de porc. Saler et poivrer à votre convenance.

4- Dans une poêle, faire fondre le beurre et disposer les tranches de viande. Les cuire jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée, soit environ 1 minute par face.

5- Ôter les tranches de porc de la poêle et réserver.

6- Peler et émincer l'oignon. Le faire cuire 5 minutes à la poêle.

7- Ajouter les morceaux de pommes et cuire environ 5 minutes.

8- Verser le sirop d'érable.

9- Ajouter de nouveau les tranches de porc et le jus dans la poêle.

10- Arroser le tout avec le bouillon.

11- Couvrir et faire mijoter 5 minutes jusqu'à cuisson complète de la viande.

12- Disposer les tranches de porc sur une assiette.

13- Augmenter le feu de cuisson à vif pour obtenir un liquide sirupeux à verser sur la viande.
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