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Comment faire la recette Porc Laqué Vietnamien ?
Préambule : Cette délicate recette de porc laqué vietnamien est destinée aux amateurs de cuisine asiatique. Caramélisée et croustillante, la peau de la viande est un délice ! Très facile à réaliser, cette préparation culinaire s'accompagnera agréablement de riz nature, de nouilles chinoises, ou d'une poêlée asiatique de petits légumes sautés.
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Recette Porc Laqué Vietnamien facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Porc Laqué Vietnamien
Ingrédients pour réaliser la recette Porc Laqué Vietnamien (pour 6 personnes) :
# 1 poitrine de porc bien maigre,
# 100g de 5 épices,
# 2 gousses d'ail hachées,
# 6 c. à soupe d'huile d'olive,
# 6 c. à soupe d'huile de sésame,
# 6 c. à soupe de sauce d'huitre,
# 6 c. à soupe de sauce soja blanc,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Porc Laqué Vietnamien :
1- Entailler légèrement mais régulièrement la peau du rôti (la viande s'imprégnera mieux des épices) sur toutes ses faces.

2- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.

3- En badigeonner la poitrine de porc, puis laisser la viande reposer au moins 1 heure.

4- Préchauffer le four à 220°C.

5- Enfourner la viande, et laisser cuire 1 heure (au bout d'une demi-heure, surveiller la cuisson et baisser éventuellement le thermostat), en l'arrosant régulièrement avec sa marinade.

6- Dresser sur un plat de service, découpé en fines tranches et nappé de sa sauce aux épices.
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