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Recette Autruche
La viande d'autruche est une viande rouge, riche en fer et pauvre en matières grasses. Encore peu courante, elle est plutôt cuisinée lors de repas festifs. La rubrique Autruche du site Viande.com vous propose une sélection des meilleures recettes à base de viande d'autruche.
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La viande d'autruche est une viande rouge, riche en fer et pauvre en matières grasses. Encore peu courante, elle est plutôt cuisinée lors de repas festifs. La rubrique Autruche du site Viande.com vous propose une sélection des meilleures recettes à base de viande d'autruche.
46 recettes.
 35 mn
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Autruche Foie GrasAutrucheUn véritable plat de fêtes à servir à Noël, cette recette à base d'autruche étonnera tous vos convives. L'association au... |
| fond de veau porto eau foie gras cèpes roti d'autruche | ||
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12 mn
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Autruche MorillesAutrucheRecette très raffinée alliant à merveille viande typée et champignons goûteux, l'autruche aux morilles saura mettre les ... |
| sel beurre crème fraiche porto morilles tournedos d'autruche | ||
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15 mn
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Pavé d'Autruche Poivre VertAutrucheChanger vos habitudes en remplaçant le bœuf par de la viande d'autruche, viande rouge très tendre et savoureuse, q... |
| sel beurre poivre vert porto crème fraiche pavé d'autruche | ||
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15 mn
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Pavé d'Autruche VinAutrucheLa viande d'autruche est très prisée pour ses propriétés nutritionnelles, riche en protéines et minéraux elle reste une ... |
| bouquet garni beurre vin rouge oignon beurre pavé d'autruche | ||
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35 mn
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Tournedos d'Autruche Ananas Poivré ...AutrucheLe steak d’autruche est une viande très tendre, elle ne demande donc pas beaucoup de temps de cuisson, ce qui permet de ... |
| fond de veau beurre vin rouge jambon cru ananas tournedos d'autruche | ||
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30 mn
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Pavé d'Autruche MoutardeAutrucheLa viande d'autruche est très prisée pour ses propriétés nutritionnelles, riche en protéines et minéraux elle reste une ... |
| moutarde cèpes beurre ail oignon pavé d'autruche | ||
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20 mn
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Steak d'Autruche PortoAutrucheLe steak d’autruche au porto est un plat très savoureux et prisé par les amoureux lors d’un repas en tête à tête. La rec... |
| sel gingembre huile d'olive porto échalote steak d'autruche | ||
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25 mn
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Steak d'Autruche VinAutrucheCuisiner la viande d'autruche, c'est une idée originale pour faire fondre de plaisir vos invités! C'est une viande qui s... |
| poivre sel crème fraiche poivre vert vin blanc steak d'autruche | ||
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25 mn
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Tournedos d'Autruche CognacAutrucheLa viande d’autruche peut se marier avec plusieurs ingrédients et surtout avec des alcools. Ces derniers vont donner une... |
| sel beurre crème fraiche morilles cognac tournedos d'autruche | ||
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35 mn
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Steak d'Autruche PommesAutrucheAlliance délicate entre le sucré des fruits caramélisées et la viande marinée, cette recette de steak d'autruche aux pom... |
| Maizena citron jus de pomme pomme oignon steak d'autruche | ||
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25 mn
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Steak d'Autruche RoquefortAutrucheVous êtes lassés du traditionnel steak de bœuf, pourquoi ne pas tester cette recette de steak d'autruche au roquef... |
| noix beurre demi sel roquefort pomme pomme de terre steak d'autruche | ||
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35 mn
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Autruche RotiAutrucheL'autruche rotie est une autre façon de cuisiner et de savourer cette viande peu connue mais néanmoins délectable. Cette... |
| eau ail échalote oignon tomate roti d'autruche | ||
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25 mn
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Autruche en SauceAutrucheLa viande d'autruche offre de très nombreuses possibilités de création culinaire. Il est très facile de se concocter de ... |
| beurre moutarde crème fraiche échalote pavé d'autruche | ||
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15 mn
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Autruche MielAutrucheTrès exotique, cette préparation culinaire à base de viande d'autruche agrémentée d'une sauce crémeuse au miel et vinaig... |
| liqueur de crème de cacao vinaigre de fruits huile d'olive beurre miel filet d'autruche | ||
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20 mn
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Médaillon d'Autruche au Poivre RoseAutrucheL’autruche est une viande de qualité et peut se marier avec beaucoup d'ingrédients qui mettront en valeur son gout très ... |
| poivre rose huile d'olive pamplemousse orange vin blanc médaillon d'autruche | ||
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15 mn
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Pavé d'Autruche Sauce PoivreAutrucheLa recette du pavé d'autruche sauce poivre est peu onéreuse et nécessite très peu d'ingrédients. La préparation est égal... |
| sel huile crème fraiche fond de volaille échalote pavé d'autruche | ||
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55 mn
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Pavé d'Autruche au Foie GrasAutrucheLa recette du pavé d'autruche au foie gras est simple, rapide et succulente, mais un petit peu chère. Elle est donc à ré... |
| vin rouge raisins secs beurre oignon foie gras pavé d'autruche | ||
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40 mn
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Pavé d'Autruche au FourAutrucheLe pavé d’autruche au four est un plat typiquement festif qui pourra être servi lors du réveillon de Noël entre amis, ou... |
| porto fond de veau girolles foie gras roti d'autruche | ||
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20 mn
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Pavé d'Autruche AirellesAutruchePour cuisiner un pavé d'autruche aux airelles, il faut assez peu d'ingrédients et un budget moyennement élevé. Le plat o... |
| huile orange fond de veau beurre airelles pavé d'autruche | ||
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20 mn
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Pavé d'Autruche à l'AnanasAutrucheLe pavé d’autruche à l'ananas est une recette facile à la portée de toutes les cuisinières et les cuisiniers. Les ingréd... |
| sel beurre fond de veau vin rouge ananas pavé d'autruche | ||
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1 h 5 mn
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Filet d'Autruche PommesAutrucheLe niveau de difficulté de la recette filet d'autruche aux pommes est très facile même si la liste des ingrédients parai... |
| eau beurre citron vert pomme patate douce filet d'autruche | ||
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20 mn
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Tournedos d'Autruche Foie GrasAutrucheLes tournedos façon Rossini sont un grand classique de la cuisine! Cette délicieuse recette allie la saveur douce et nob... |
| sel farine beurre pain de mie foie gras tournedos d'autruche | ||
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21 mn
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Tournedos d'Autruche Ananas PoivréAutrucheLa recette du tournedos d'autruche à l'ananas poivré est savoureuse et met en valeur toutes les saveurs de la viande d’... |
| beurre fond de veau vin rouge ananas jambon cru tournedos d'autruche | ||
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50 mn
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Pavé d'Autruche ChampignonsAutrucheL'autruche est une viande maigre, que vous pourrez inclure dans vos régimes alimentaires. Par conséquent, le pavé d'autr... |
| Maizena vin blanc ail champignon échalote pavé d'autruche | ||
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30 mn
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Tournedos d'Autruche AirellesAutrucheSi vous appréciez les recettes sucrée/salée, alors vous serez surpris par le résultat de cette recette de tournedos d'au... |
| porto beurre sucre roux oignon airelles pavé d'autruche | ||
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30 mn
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Tournedos d'Autruche à l'AnanasAutrucheExotique à souhait, cette recette très originale de tournedos d'autruche à l'ananas allie subtilement un morceau savoure... |
| beurre fond de veau vin rouge ananas jambon cru tournedos d'autruche | ||
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15 mn
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Steak d'Autruche Sauce PoivreAutrucheLes recettes à base de steaks d’autruche sont très faciles et surtout réalisées rapidement. La sauce au poivre qui l’acc... |
| poivre beurre crème fraiche vin blanc steak d'autruche | ||
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40 mn
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Steak d'Autruche MoutardeAutrucheVoici une recette originale de steak d'autruche moutarde ne présentant pas de difficulté particulière, si ce n’est qu’il... |
| fromage de chèvre crème fraiche moutarde oignon petits pois steak d'autruche | ||
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2 h 15 mn
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Filet d'Autruche FourAutrucheLa recette de filet d'autruche au four est facile, originale elle séduira tous vos convives. Les ingrédients utilisés so... |
| huile farine oeuf foie gras pâte feuilletée pavé d'autruche | ||
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2 h 0 mn
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Emincé de Filet d'AutrucheAutrucheL'émincé de filet d'autruche se cuisine très facilement. Ce plat très consistant peut être une bonne idée de repas convi... |
| sirop de grenadine raisins secs beurre oignon filet de kangourou filet d'autruche | ||
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25 mn
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Filet d'Autruche Foie GrasAutrucheSimple à réaliser, mais infaillible et très surprenante, cette recette de filet d'autruche foie gras ravira le fin palai... |
| sel beurre crème fraiche Armagnac foie gras filet d'autruche | ||
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28 mn
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Filet d'Autruche VinAutrucheLe filet d’autruche au vin est une recette originale, délicieuse et pas très difficile à réaliser. Il ne faut toutefois ... |
| vin rouge beurre noisette échalote girolles filet d'autruche | ||
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2 h 30 mn
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Filet d'Autruche Sauce CacaoAutrucheL'étonnante mais néanmoins délicieuse recette de filet d'autruche sauce cacao en surprendra plus d'un, l'assaisonnement ... |
| sel chocolat vin rouge beurre échalote filet d'autruche | ||
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12 mn
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Tournedos d'Autruche MorillesAutrucheLe tournedos d'autruche aux morilles est très facile à réaliser et assez copieus, ce qui en fait un plat principal idéal... |
| sel beurre porto crème fraiche morilles tournedos d'autruche | ||
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20 mn
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Steak d'Autruche MorillesAutrucheAlliance étonnante entre l'autruche, dont la viande très tendre et goûteuse provient d'Afrique, et les morilles très « t... |
| sel beurre demi sel échalote crème fraiche morilles steak d'autruche | ||
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2 h 30 mn
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Steak d'Autruche ChampignonsAutruchePlat raffiné facile à confectionner, mais de préparation un peu longue, le steak d'autruche aux champignons ravira les p... |
| Madère ail échalote oignon girolles steak d'autruche | ||
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35 mn
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Steak d'Autruche AirellesAutrucheLes airelles accompagnent parfaitement la viande rouge d'autruche, et s'harmonisent agréablement avec le Porto utilisé p... |
| sel beurre crème fraiche porto airelles steak d'autruche | ||
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15 mn
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Steak d'Autruche Poivre VertAutrucheViande rouge très tendre (plus que le bœuf) et contenant peu de gras, la savoureuse texture de l'autruche est très... |
| poivre vert vin blanc crème fraiche steak d'autruche | ||
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25 mn
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Autruche DukanAutrucheLa viande d’autruche étant pauvre en calorie et en gras, elle est souvent utilisée lors des régimes. La recette de l’aut... |
| moutarde fromage blanc crème fraiche huile de tournesol oignon pavé d'autruche | ||
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25 mn
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Autruche NoëlAutrucheL’autruche de Noël peut tout à fait remplacer la fameuse dinde, car c’est une viande exquise qui se marie très bien avec... |
| fond de veau huile de tournesol farine moutarde oignon autruche | ||
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15 mn
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Pavé d'Autruche aux MorillesAutrucheUn véritable plat de fêtes avec cette recette de pavé d'autruche aux morilles. Une assiette digne d'un grand restaurant ... |
| sel beurre crème fraiche porto morilles pavé d'autruche | ||
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35 mn
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Pavé d'Autruche CèpesAutrucheUne viande tendre et des champignons de bois goûteux, agrémentant une sauce onctueuse et crémeuse : il n'en faut pas plu... |
| beurre huile d'olive crème fraiche échalote cèpes pavé d'autruche | ||
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16 mn
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Pavé d'Autruche Sauce RoquefortAutrucheLa viande d'autruche est très prisée pour ses propriétés nutritionnelles, riche en protéines et minéraux elle reste une ... |
| sel beurre roquefort noix beurre pavé d'autruche | ||
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20 mn
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Filet d'Autruche PortoAutrucheQui a dit que les plats les plus raffinés demandaient des heures de préparation ? Voici une recette ultra rapide à réali... |
| sel beurre Maizena échalote porto filet d'autruche | ||
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35 mn
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Filet d'Autruche RotiAutrucheLa recette du filet d’autruche roti demande quelques ingrédients, mais la préparation est très simple. La viande d’autru... |
| bouillon de légume tomate ail échalote oignon filet d'autruche | ||
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55 mn
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Pavé d'Autruche Baies RosesAutrucheRepas convivial à déguster entre amis ou en famille, le pavé d'autruche baies roses est un plat succulent. Les ingrédien... |
| fond de veau Calvados baies roses huile d'olive beurre pavé d'autruche | ||
Avis de Maelys du 20/05/2012
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Très bonne recette de gigot pour un...