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La caille est un oiseau d'élevage dont on utilise en cuisine la viande et les oeufs. Sa taille étant assez petite, il faut compter une caille par personne. La rubrique Caille de Viande.com vous permettra de découvrir différentes façons de cuisiner la caille.
37 recettes, 1 avis et une note moyenne de 4/5 dans la rubrique Caille.
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1 avis
55 mn
Caille Farcie au Four

Caille Farcie au Four

Caille

Pour varier les plaisirs, voici une recette de caille farcie au four, utilisant de la viande hachée et du jambon comme f...

crème fraiche oeuf jambon cuit vin blanc viande hachée caille
1 h 5 mn Caille Farcie au Foie Gras

Caille Farcie au Foie Gras

Caille

Très originale sur sa feuille de vigne frite, cette caille farcie au foie gras saura contenter les gourmets lors d'un re...

feuilles de vigne foie gras petits suisses truffe chair de veau caille
40 mn Caille Farcie en Cocotte

Caille Farcie en Cocotte

Caille

Cette recette de caille farcie en cocotte est un régal, avec sa sauce veloutée au cognac. Très facile à préparer, elle s...

oignon carotte chair à saucisse champignon lard caille
1 h 25 mn Caille Farcie au Foie Gras au Four

Caille Farcie au Foie Gras au Four

Caille

Voici une recette de caille farcie au foie gras au four qui nécessitera quelques ingrédients et un peu de préparation. M...

fleurs d'ail os à moelle choux de Bruxelles pancetta foie gras caille
45 mn Caille Farcie aux Champignons

Caille Farcie aux Champignons

Caille

Cette recette simple mais délicieuse de caille farcie aux champignons saura plaire aux grands comme aux petits. Très goû...

sel persil échalote vin blanc champignons de Paris caille
35 mn Caille Farcie aux Raisins

Caille Farcie aux Raisins

Caille

Cette recette de caille farcie aux raisins est une des plus connue et traditionnelle des recettes de cette petite volail...

Armagnac vin blanc lard foie gras raisin caille
50 mn Caille Farcie au Riz

Caille Farcie au Riz

Caille

La caille farcie au riz est une recette très célèbre notamment en Afrique du Nord et plus particulièrement en Égypte. Ce...

coriandre persil champignons de Paris oignon riz caille
1 h 20 mn Caille Farcie au Champagne

Caille Farcie au Champagne

Caille

Véritable recette de fête, cette préparation de caille farcie au champagne ravira les papilles gustatives des plus exige...

champagne oignon raisins secs carotte pommes de terre ratte caille
50 mn Caille Farcie au Ris de Veau

Caille Farcie au Ris de Veau

Caille

Savoureuse et raffinée, cette recette de caille farcie au ris de veau fera sensation sur une table festive. Sa farce, qu...

sel ris de veau lard foie gras oignon caille
1 h 25 mn Caille Farcie aux Morilles

Caille Farcie aux Morilles

Caille

La caille est la viande idéale en toute occasion. En effet, sa chaire à la fois tendre et ferme est très savoureuse. Les...

crème fraiche Armagnac beurre ail morilles caille
40 mn Caille Farcie au Fruit

Caille Farcie au Fruit

Caille

Très exotique, cette recette de caille farcie au fruit saura faire plaisir à tous les amoureux des préparations culinair...

raisins secs abricot amande oignon lard caille
1 h 25 mn Caille Farcie aux Marrons

Caille Farcie aux Marrons

Caille

Cette recette de caille farcie aux marrons reste assez facile à préparer. Il vous faudra quelques ingrédients, mais c’es...

marrons oeuf pain de mie viande hachée champignons de Paris caille
55 mn Caille Farcie aux Pommes

Caille Farcie aux Pommes

Caille

Accompagnée de tranches de pommes caramélisées, cette recette de caille farcie aux pommes et au foie gras saura ravir le...

4 épices Armagnac lard pomme foie gras caille
2 h 30 mn Caille Farcie aux Girolles

Caille Farcie aux Girolles

Caille

Si vous aimez les champignons, alors vous apprécierez cette recette de caille farcie aux girolles. Une recette très faci...

poitrine fumée échalote girolles filet de dinde beurre caille
45 mn Caille Farcie aux Figues

Caille Farcie aux Figues

Caille

Associer les figues et les cailles avec cette recette de caille farcie aux figues qui en fera tomber plus d'un.Une recet...

crème fraiche beurre figue lard foie de volaille caille
45 mn Caille Farcie aux Fruits Secs

Caille Farcie aux Fruits Secs

Caille

Une recette qui sera à la portée de tous avec cette recette de caille farcie aux fruits secs. Un délicieux mélange de sa...

poudre d'amande miel raisins secs figue abricot caille
1 h 10 mn Caille Farcie aux Abricots

Caille Farcie aux Abricots

Caille

Parfumée aux herbes, cette délicieuse recette de caille farcie aux abricots saura séduire par ses saveurs délicatement f...

ail figue abricot oignon pain de mie caille
2 h 0 mn Caille au Miel

Caille au Miel

Caille

Encore une association qui pourrait surprendre, cailles et poires ! Voici une délicieuse recette de caille au miel, aux ...

muscade 5 épices Ratafia raisin poire caille
60 mn Caille au Miel et Moutarde

Caille au Miel et Moutarde

Caille

Dorées et moelleuses à souhait, ces cailles rôties au four et délicatement laquées feront sensation sur votre table. Sim...

poivre sel beurre moutarde à l'ancienne miel caille
1 h 15 mn Caille Rotie au Four

Caille Rotie au Four

Caille

Un plat qui sera apprécié de vos convives et que vous pourrez réaliser aussi bien en famille qu'entre amis. Cette recett...

huile d'olive beurre pain d'épice champignon pomme de terre caille
60 mn Caille Rotie en Cocotte

Caille Rotie en Cocotte

Caille

Un plat familial à servir à toutes les occasions avec cette recette de caille rotie en cocotte. Cette recette est très r...

oignon ail échalote bouillon de volaille lardons caille
55 mn Caille Rotie Miel

Caille Rotie Miel

Caille

Une sauce onctueuse et veloutée parfumée au miel et à la moutarde accompagne délicatement cette recette de caille rotie ...

beurre moutarde à l'ancienne miel crème fraiche oignon caille
50 mn Caille Rotie Foie Gras

Caille Rotie Foie Gras

Caille

Voici une recette de caille rotie foie gras qui sera idéale pour un repas de fête. Il vous faudra quelques ingrédients, ...

champagne truffe ail cèpes foie gras caille
60 mn Caille en Sarcophage

Caille en Sarcophage

Caille

Les cailles sont des oiseaux très recherchés puisque ce gibier propose un gout, une forme ainsi qu’une couleur très appé...

crème fraiche champagne morilles vol-au-vent truffe caille
1 h 15 mn Caille en Croute

Caille en Croute

Caille

Délicatement parfumée, cette préparation culinaire de caille en croute de pain d'épices étonnera vos convives par son or...

miel porto pain d'épice fond de volaille oignons grelot caille
30 mn Caille en Crapaudine

Caille en Crapaudine

Caille

Cette recette de caille en crapaudine est très simple à réaliser, mais elle est également très rapide. Il ne vous faudra...

poivre sel beurre demi sel romarin cognac caille
60 mn Caille en Papillote

Caille en Papillote

Caille

Si vous êtes amateur de mélange sucré salé, alors cette recette est faite pour vous ! Avez-vous déjà tenter l'associatio...

sel huile d'olive miel oignon pêche caille
1 h 20 mn Caille en Gelée

Caille en Gelée

Caille

Voici une recette de caille en gelée qui n’est pas très compliquée à réaliser, et qui ne nécessite que peu d’ingrédients...

sel huile griottes gelée Noilly-Prat caille
1 h 10 mn Caille au Lard

Caille au Lard

Caille

La caille est une viande très facile à cuisiner. Sa chaire très savoureuse est très appréciée. Cette viande rentre dans ...

sel crème fraiche genièvre lard beurre caille
45 mn Caille au Vin Blanc

Caille au Vin Blanc

Caille

La caille au vin blanc est une recette simple à réaliser et que chacun prendra plaisir à déguster. Accompagnée de quelqu...

poivre sel huile d'olive oignon vin blanc caille
1 h 5 mn Caille au Porto

Caille au Porto

Caille

Délicieuse, cette savoureuse recette de caille au porto est extrêmement simple et rapide à confectionner. Elle saura con...

jus de truffe fumet de volaille lard feuilles de vigne champignons de Paris caille
55 mn Caille aux Raisins

Caille aux Raisins

Caille

Cette recette de caille aux raisins, très délicate et pourtant relativement simple à confectionner, ravira les palais fi...

pain de mie échalote blanc de volaille raisin raisin caille
60 mn Caille aux Figues

Caille aux Figues

Caille

Si vous appréciez les associations sucrées et salées, alors vous savourerez cette recette de caille aux figues que vous ...

persil beurre crème fraiche foie de volaille figue caille
60 mn Tajine aux Cailles

Tajine aux Cailles

Caille

De délicieuses cailles mijotées en cocotte, à la saveur sucrée-salée délicate et exotique : c'est ce que propose la rece...

coriandre ail oignon amande pruneaux caille
60 mn Caille Laquée

Caille Laquée

Caille

Cette délicieuse recette de caille laquée fera le bonheur des gourmets exigeants qui apprécient les plats exotiques. Les...

huile d'olive ail 4 épices sauce soja miel caille
30 mn Caille aux Raisins Secs

Caille aux Raisins Secs

Caille

Pour vos repas en famille ou entre amis, voici une délicieuse recette de caille aux raisins secs, subtil mélange de sucr...

persil vin blanc bouillon de volaille échalote raisins secs caille
2 h 45 mn Caille au Cidre

Caille au Cidre

Caille

La caille dont la chaire est extrêmement savoureuse se cuisine très facilement. Cette viande rentre dans la composition ...

tomates cerise cidre lard huile d'olive ail caille
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