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Recette de Viande avec sauce périgourdine
La saveur du sud-ouest dans vos assiettes. Découvrez les recettes de viande avec sauce périgourdine, cette sauce à base de truffe et de madère qui accompagne magnifiquement les magrets de canard par exemple ! La truffe est un mets rare et cher, cette sauce est donc souvent réservée aux soirs de fêtes. Il est cependant possible de trouver de la truffe en conserve pour réaliser cette préparation.
La saveur du sud-ouest dans vos assiettes. Découvrez les recettes de viande avec sauce périgourdine, cette sauce à base de truffe et de madère qui accompagne magnifiquement les magrets de canard par exemple ! La truffe est un mets rare et cher, cette sauce est donc souvent réservée aux soirs de fêtes. Il est cependant possible de trouver de la truffe en conserve pour réaliser cette préparation.
2 recettes.
 30 mn
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4 h 45 mn
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Avis de Maelys du 20/05/2012
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Très bonne recette de gigot pour un...