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Recette de Viande avec truffe


Dans les recettes de viande avec truffe, on pourra utiliser des truffes blanches ou noires mais aussi mélanger les saveurs de différentes truffes. La viande choisie sera par contre de préférence une viande rouge car le parfum de la truffe est très prononcé et couvre le goût des aliments neutres.
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21 recettes.
35 mn Gigot d'Agneau Foie Gras

Gigot d'Agneau Foie Gras

Agneau

Cette recette de gigot d'agneau foie gras est parfaite pour un dîner de fête de fin d'année. La réalisation ne demande ...

truffe foie gras agneau huile échalote gigot d'agneau
1 h 15 mn Ris de Veau Sauce Blanche

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Veau

Les ris de veau sont considérés comme un met de choix. Les cuisiner obéit à une tradition de la cuisine française. C'est...

oignon olives vertes carotte champignon bouillon de volaille ris de veau
50 mn Caille Rotie Foie Gras

Caille Rotie Foie Gras

Caille

Voici une recette de caille rotie foie gras qui sera idéale pour un repas de fête. Il vous faudra quelques ingrédients, ...

champagne truffe ail cèpes foie gras caille
1 h 20 mn Filet de Boeuf au Madère

Filet de Boeuf au Madère

Boeuf

La recette du filet de boeuf au madère est une recette très facile à faire qui peut être moins chère si vous remplacez...

farine beurre bouillon de boeuf Madère barde filet de boeuf
1 h 5 mn Caille Farcie au Foie Gras

Caille Farcie au Foie Gras

Caille

Très originale sur sa feuille de vigne frite, cette caille farcie au foie gras saura contenter les gourmets lors d'un re...

feuilles de vigne foie gras petit suisse truffe chair de veau caille
60 mn Filet de Boeuf en Croute Foie Gras

Filet de Boeuf en Croute Foie Gras

Boeuf

Les fêtes de Noël sont une occasion propice pour mijoter de bons petits plats avec des mets de qualités. La recette du f...

oeuf beurre truffe foie gras pâte feuilletée filet de boeuf
2 h 30 mn Ris de Veau aux Truffes

Ris de Veau aux Truffes

Veau

Du ris de veau aux truffes : quoi de plus raffiné et délicat que cette recette pour les grandes occasions ? Sa sauce sav...

truffe oignon carotte pâte feuilletée champignons de Paris ris de veau
60 mn Filet de Biche en Croute et sa Sauce Périgourdine

Filet de Biche en Croute et sa Sauc...

Biche

Très simple et relativement rapide à réaliser, ce filet de biche en croute et sa sauce périgourdine est un plat de fête ...

truffe fond de veau porto pâte feuilletée foie gras filet de biche
55 mn

Foie Gras Noel Fete

Foie Gras

Le Parmentier au foie gras a tout pour séduire les gourmands. Agrémenté de truffe, il promet une explosion de saveurs : ...

cerfeuil truffe beurre lait pomme de terre foie gras cru
40 mn Filet de Boeuf en Croute Sauce Foie Gras

Filet de Boeuf en Croute Sauce Foie...

Boeuf

Le filet de boeuf en croute sauce foie gras fera un parfait plat pour le réveillon de noël. Les ingrédients qui composen...

truffe oeuf beurre foie gras pâte feuilletée filet de boeuf
60 mn Caille en Sarcophage

Caille en Sarcophage

Caille

Les cailles sont des oiseaux très recherchés puisque ce gibier propose un gout, une forme ainsi qu?une couleur très appé...

crème fraiche champagne morilles vol-au-vent truffe caille
50 mn Filet de Boeuf en Sauce

Filet de Boeuf en Sauce

Boeuf

Délicieux avec sa sauce aux truffes noires parfumées, ce filet de boeuf en sauce fera son effet pour un repas festif ou ...

farine porto bouillon de boeuf truffe échalote filet de boeuf
35 mn Filet de Boeuf aux Truffes

Filet de Boeuf aux Truffes

Boeuf

Le coût de la recette de filet de boeuf aux truffes est assez élevé, notamment à cause du champignon en question qui est...

thym huile beurre truffe pommes de terre ratte filet de boeuf
20 mn

Ravioles au Foie Gras Maison

Foie Gras

Truffes, foie gras et ravioles : voici trois produits d'exception pour un repas gastronomique. En guise de décoration, a...

truffe eau fond de volaille mascarpone pâte à raviole foie gras
2 h 25 mn

Chapon 12 Personnes

Chapon

Un plat convivial aux saveurs exquises : ce chapon contisé à la truffe, mariné une heure dans les aromates avant d'être ...

truffe oeuf pain de mie foie gras tendron de veau chapon
3 h 55 mn

Chapon aux Herbes

Chapon

Simplement farci de fines herbes, ce chapon offrira une chair authentique et parfumée. Le plat est magnifié par le mille...

fond de volaille Muscat foie gras navet fines herbes chapon
50 mn Filet de Biche au Porto

Filet de Biche au Porto

Biche

La biche, produit phare des fêtes de fin d'année, se cuisine de diverses manières pour satisfaire toutes les papilles. ...

truffe jus de truffe beurre foie gras pâte feuilletée filet de biche
55 mn Filet de Boeuf en Croute Sauce Madère

Filet de Boeuf en Croute Sauce Madè...

Boeuf

Un délicieux filet de boeuf en croute sauce madère accompagnée de délicates brisures de truffes parfumées : de quoi sati...

Madère oignon jambon cuit oeuf pâte feuilletée roti de boeuf
50 mn Filet de Boeuf en Feuilleté

Filet de Boeuf en Feuilleté

Boeuf

La recette du filet de boeuf en feuilleté est une recette très facile à faire mais qui est chère. C?est une recette de ...

poivre truffe lait pommes de terre ratte pâte feuilletée roti de boeuf
40 mn

Officielle Tournedos Rossini

Foie Gras

Pour mettre en effervescence les papilles de toute la famille lors d'un repas de fête, optez pour de délicieux tournedos...

pain de mie fond de veau Noilly-Prat truffe foie gras tournedos de boeuf
35 mn Filet de Boeuf au Foie Gras Frais

Filet de Boeuf au Foie Gras Frais

Boeuf

Ajoutez un petit côté festif à votre menu avec cette recette de filet de boeuf au foie gras frais. Le foie gras et les t...

truffe bouillon de boeuf fond de veau foie gras crépine filet de boeuf

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Avis de Taty gene du 26/03/2014

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j'ai bien envie de la faire elle a ...

Avis de Marjorie du 22/03/2014

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Recette super bonne, à refaire. La ...

Avis de Joelle du 20/03/2014

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Recette rapide, simple, élégante et...

Avis de Daniel du 16/03/2014

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Bonjour Je cherche un vin pour acc...
 
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