Recette Roti de Boeuf Moutarde au Four facile et rapide

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Préambule : Très simple et rapide à réaliser, peu onéreuse, cette savoureuse recette de roti de boeuf moutarde au four fera le bonheur des petits et des grands. Délicatement parfumée d'une croûte de moutarde, cette préparation culinaire s'agrémentera d'un gratin dauphinois ou de tout autre accompagnement à base de pommes de terre.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Roti de Boeuf Moutarde au Four

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Roti de Boeuf Moutarde au Four :

  • 1Préparer la marinade, en mélangeant l'huile d'olive très fruitée, les herbes de Provence, le trait de jus de citron, puis en diluant la moutarde en fouettant énergiquement.
  • 2Puis assaisonner de sel et de poivre (possibilité de mettre des baies entières grossièrement concassées).
  • 3En badigeonner la viande de boeuf, puis laisser reposer le rôti au minimum une heure (plus pour obtenir une viande plus imprégnée des saveurs de moutarde) piqué éventuellement d'ail.
  • 4Préchauffer le four à 200°C, puis faire cuire le boeuf un quart d'heure, pour un résultat bien saignant.

Imprimez la recette Roti de Boeuf Moutarde au Four :

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