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Comment faire la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute ?
Préambule : Il n'y a pas que le four pour réussir un bon rôti de porc. La cocotte-minute ou l'autocuiseur permet de réduire de moitié le temps de cuisson, ce qui est appréciable si on est pressé. Le rôti de porc en cocotte minute est à la fois bon marché, pratique et très goûteux.
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Recette Rôti de Porc en Cocotte Minute facile et rapide

 

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Rôti de Porc en Cocotte Minute
Ingrédients pour réaliser la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute (pour 6 personnes) :
# 1,5kg de rôti de porc,
# 300g de champignons de Paris,
# 2 gros oignons,
# 2 gousses d'ail,
# 1 litre de lait,
# un peu d'huile,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute :
1- Mettre un fond d'huile dans une poêle (de préférence à fond antiadhésif), préchauffer et faire dorer la viande

2- Emincer les oignons et presser l'ail.

3- Faire dorer le mélange dans un peu d'huile versée au fond de la cocotte.

4- Ajouter les champignons (les émincer si l'on a opté pour des champignons frais).

5- Saler et poivrer.

6- Placer le rôti dans la cocotte et le recouvrir de lait.

7- Faire cuire, cocotte fermée, environ 30 minutes après la mise sous pression du mécanisme (sifflet).

8- On accompagnera le rôti de pommes de terre ou de légumes.
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Vos avis sur la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute :

Avis de Maria sur la recette de Rôti de Porc en Cocotte Minute du 04/01/2014

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ma viande a complètement collé au fond de la cocotte et n'était pas suffisamment cuite. Poursuite de la cuisson dans une sauteuse avec un fond de veau et de l'eau. LOL
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