Recette Rôti de Porc en Cocotte Minute facile et rapide

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Préambule : Il n'y a pas que le four pour réussir un bon rôti de porc. La cocotte-minute ou l'autocuiseur permet de réduire de moitié le temps de cuisson, ce qui est appréciable si on est pressé. Le rôti de porc en cocotte minute est à la fois bon marché, pratique et très goûteux.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Rôti de Porc en Cocotte Minute

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute :

  • 1Mettre un fond d'huile dans une poêle (de préférence à fond antiadhésif), préchauffer et faire dorer la viande
  • 2Emincer les oignons et presser l'ail.
  • 3Faire dorer le mélange dans un peu d'huile versée au fond de la cocotte.
  • 4Ajouter les champignons (les émincer si l'on a opté pour des champignons frais).
  • 5Saler et poivrer.
  • 6Placer le rôti dans la cocotte et le recouvrir de lait.
  • 7Faire cuire, cocotte fermée, environ 30 minutes après la mise sous pression du mécanisme (sifflet).
  • 8On accompagnera le rôti de pommes de terre ou de légumes.

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Vos 1 avis sur la recette Rôti de Porc en Cocotte Minute :

Avis de Maria du 04/01/2014


ma viande a complètement collé au fond de la cocotte et n'était pas suffisamment cuite. Poursuite de la cuisson dans une sauteuse avec un fond de veau et de l'eau. LOL

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