Choisissez un ingrédient mini :

Avec l'ingrédient 1

Avec l'ingrédient 2

Avec l'ingrédient 3

Avec l'ingrédient 4

Vous ne voulez pas de :

Sans l'ingrédient

 
quelle Recette de Viande
SOUHAITEZ-VOUS ?
 
NOUVELLES RECETTES
DE VIANDE
 
VOS RECETTES
PREFEREES
 
Comment faire la recette Roti de Veau Farci au Four ?
Préambule : Ce roti de veau farci au four plaira à toute la famille, avec ses petites pommes de terre et carottes cuites au four dans la sauce de cuisson de la viande. Facile et rapide à préparer, c'est un véritable régal dont personne ne se lasse !
Partage la recette Roti de Veau Farci au Four sur FB :

Recette Roti de Veau Farci au Four facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Roti de Veau Farci au Four
Ingrédients pour réaliser la recette Roti de Veau Farci au Four (pour 6 personnes) :
# 1 beau roti de veau,
# 500g de champignons de Paris frais et hachés,
# 6 tomates pelées, épépinées et taillées en dés,
# 4 échalotes hachées,
# 4 gousses d'ailbroyées,
# 1 bouquet de persil,
# 1 verre de vin blanc,
# 1 litre de bouillon de volaille,
# 12 petites pomme de terre,
# 6 carottes taillées en bâtonnets,
# beurre,
# sel,
# poivre,
# muscade
Préparation de la recette Roti de Veau Farci au Four :
1- Faire un hachis avec les échalotes, les champignons, l'ail et le persil, puis faire sauter dans une cocotte avec du beurre.

2- Incorporer les dés de tomates, puis laisser cuire jusqu'à évaporation complète du jus. Assaisonner selon convenance.

3- Déglacer avec le vin blanc, et laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation soit bien sèche.

4- Entailler le rôti en son centre, puis le garnir de cette farce.

5- Déposer dans un plat à four, préchauffé à 190°C, puis enfourner pour une demi heure, en arrosant régulièrement de bouillon.

6- Retourner la viande, ajouter les carottes et pommes de terre. Poursuivre la cuisson encore une demi heure en arrosant avec le reste de bouillon.
Partagez cette recette avec vos amis facebook :
Vous pouvez partager la recette Roti de Veau Farci au Four avec vos amis sur Facebook en cliquant sur le bouton ci-dessous :



Si vous avez aimé la recette Roti de Veau Farci au Four et que vous aimez notre site Viande.com, rejoignez nous en cliquant sur le bouton J'aime ci-dessous.

Donnez votre avis sur la recette Roti de Veau Farci au Four :

Ajoutez votre photo de la recette * (facultatif):

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant.
Ces recettes de Viande.com pourraient vous plaire :
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
1 h 10 mn
Roti de Veau au Four

Roti de Veau au Four

Veau

La viande de veau se marie avec de nombreux ingrédients. L'avantage se situe également au niveau du mode de cuisson puis...

vin blanc bouillon de veau pomme de terre oignon ail roti de veau
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

2 avis
45 mn
Roti de Veau Orloff au Four

Roti de Veau Orloff au Four

Veau

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et ...

thym huile d'olive oignon bacon Comté roti de veau
  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1 avis
1 h 20 mn
Roti de Veau au Cidre

Roti de Veau au Cidre

Veau

L'avantage de la viande de veau se trouve dans sa facilité à laquelle il est possible de la cuisiner. Les recettes sont ...

beurre Maizena oignon cidre crème fraiche roti de veau

NOUVEAUX AVIS
D'INTERNAUTES

Avis de Taty gene du 26/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
j'ai bien envie de la faire elle a ...

Avis de Marjorie du 22/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Recette super bonne, à refaire. La ...

Avis de Joelle du 20/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Recette rapide, simple, élégante et...

Avis de Daniel du 16/03/2014

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Bonjour Je cherche un vin pour acc...
 
QUEL INGRÉDIENT
DANS VOTRE RECETTE ?
 
  Proposez votre recette de Viande


 
Cher visiteur, Bienvenue sur le site VIANDE.com. Fan absolue de gastronomie et ultra méga gourmande, je suis la responsable de rédaction de ce site. A votre disposition pour répondre à toutes vos remarques, suggestions, questions... vous pouvez me contacter en m'envoyant un message à l'adresse email contact@viande.com A bientôt,