Recette Roti de Veau Farci au Four facile et rapide

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Préambule : Ce roti de veau farci au four plaira à toute la famille, avec ses petites pommes de terre et carottes cuites au four dans la sauce de cuisson de la viande. Facile et rapide à préparer, c'est un véritable régal dont personne ne se lasse !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Roti de Veau Farci au Four

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Roti de Veau Farci au Four :

  • 1Faire un hachis avec les échalotes, les champignons, l'ail et le persil, puis faire sauter dans une cocotte avec du beurre.
  • 2Incorporer les dés de tomates, puis laisser cuire jusqu'à évaporation complète du jus. Assaisonner selon convenance.
  • 3Déglacer avec le vin blanc, et laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation soit bien sèche.
  • 4Entailler le rôti en son centre, puis le garnir de cette farce.
  • 5Déposer dans un plat à four, préchauffé à 190°C, puis enfourner pour une demi heure, en arrosant régulièrement de bouillon.
  • 6Retourner la viande, ajouter les carottes et pommes de terre. Poursuivre la cuisson encore une demi heure en arrosant avec le reste de bouillon.

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