Recette Roti de Veau Orloff au Four facile et rapide

7 notes

Préambule : Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Roti de Veau Orloff au Four

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Roti de Veau Orloff au Four :

  • 1Préchauffer à 225°C le four.
  • 2Faire 9 entailles régulières dans le rôti, sans couper les tranches entièrement.
  • 3Mettre chaque tranche de bacon entre 2 tranches de fromage, puis déposer chacun de ces sandwichs dans une entaille.
  • 4Ficeler le rôti pour maintenir le tout.
  • 5Déposer dans un plat allant au four, verser un peu d'huile d'olive sur la viande, puis enfourner pour une vingtaine de minutes.
  • 6Incorporer alors les oignons émincés, avec les aromates. Retourner la viande et assaisonner.
  • 7Remettre au four pour encore une vingtaine de minutes à 175°C, en arrosant éventuellement avec un peu de bouillon de volaille pour éviter que la viande ne s'assèche.

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Vos 2 avis sur la recette Roti de Veau Orloff au Four :

Avis de Tsar du 16/04/2013


Assez bien comme recette

Avis de Mel du 11/12/2012


Pour ma part, cuisiner les oignons, l'ail, et les aromates à part... sans oublier un doigt de vin blanc et pourquoi pas une cuillère à café de fond de veau et de la crème fraiche. Incorporer au rôti 10mn après l'avoir retourné et arrosé

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1 note 

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1 note 

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1 note