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Comment faire la recette Sauté de Porc au Lait de Coco ?
Préambule : Pour épater vos convives, proposez-leur un sauté de porc au lait de coco. Cette recette simple et peu onéreuse saura contenter toutes les papilles.
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Recette Sauté de Porc au Lait de Coco facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Sauté de Porc au Lait de Coco
Ingrédients pour réaliser la recette Sauté de Porc au Lait de Coco (pour 6 personnes) :
# 1kg d'échine de porc,
# 1/2 litre de lait de coco,
# 1 bel oignon,
# 3 gousses d'ail assez grosses,
# un peu de gingembre,
# 1 branche de thym,
# 2 c. à soupe de sucre en poudre,
# un peu de muscade,
# 1 cube de bouillon de légume,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Sauté de Porc au Lait de Coco :
1- Couper le morceau de porc en plusieurs cubes.

2- Couper l'oignon, l'ail et le gingembre puis les réserver dans un récipient.

3- Ajouter au mélange le thym, la muscade râpée ainsi que le sel et le poivre.

4- Le morceau de porc sera ensuite mis dans ce récipient afin qu'il marine. Le tout sera mis au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5- Une fois le temps écoulé, se munir d'une cocotte et la mettre à chauffer avec un peu de beurre.

6- Une fois le beurre fondu, placer les morceaux de viande marinés et les faire dorer sur chaque face.

7- Réduire en poudre le cube de bouillon et l'ajouter à la viande avec le lait de coco suivi du sucre.

8- Pour que la viande prenne toutes les saveurs du lait de coco mélangé au thym et au gingembre, il est nécessaire de laisser mijoter assez longtemps à feu doux : une heure environ.

9- Ce plat se mange habituellement avec du riz, donc pendant la cuisson de la viande, faire cuire du riz blanc.
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