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Comment faire la recette Sauté de Veau au Curry ?
Préambule : Le sauté de veau au curry est une recette classique française qui est légèrement revisitée, comme son nom le laisse penser, à la sauce indienne. C'est une recette assez légère, facile à réaliser et qui, de plus, ne coûte pas cher. Ce sauté de veau s'accompagne idéalement de riz ou de légumes.
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Recette Sauté de Veau au Curry facile et rapide

 

Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Sauté de Veau au Curry
Ingrédients pour réaliser la recette Sauté de Veau au Curry (pour 4 personnes) :
# 450g de viande de veau coupée en morceaux,
# 2 oignons,
# 90g de beurre,
# 40cl de bouillon de volaille,
# 30cl de crème fraiche,
# 2 c. à soupe de curry en poudre,
# 2 c. à café de farine,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Sauté de Veau au Curry :
1- Faire fondre les oignons, préalablement émincés, avec le beurre dans une poêle, tout en évitant de faire dorer.

2- Ajouter les cuillères de curry et de farine, continuer de faire mijoter à feu doux tout en remuant constamment la poêle.

3- Verser ensuite le bouillon (chaud) puis laisser le tout s'épaissir.

4- Incorporer les morceaux de viande de veau puis assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que le veau soit cuit.

5- Incorporer pour finir les 30 cl de crème fraîche et servir rapidement le tout avec du riz (ou bien également avec des légumes).
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