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Comment faire la recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons ?
Préambule : Voici une recette familiale et généreuse avec ce sauté de veau aux carottes et champignons, très facile à réaliser et que vous pourrez compléter de pâtes fraîches ou de pommes de terre dauphine.
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Recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons facile et rapide

 

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Sauté de Veau aux Carottes et Champignons
Ingrédients pour réaliser la recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons (pour 4 personnes) :
# 800g de veau en morceaux,
# 600g de carottes,
# 300g de tomates,
# 300g de champignons de Paris,
# 15cl de vin blanc sec,
# 1 oignon,
# 100g de lardons fumés,
# 4 gousses d'ail,
# 1 c. à soupe de persil,
# 1 cube de bouillon de légume,
# un peu de noix de muscade,
# 1 bouquet garni,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons :
1- Peler et couper finement l'oignon et les gousses d'ail.

2- Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les lardons avec l'oignon. Saler un peu.

3- Ajouter les morceaux de veau pour les faire dorer.

4- Découper les champignons en lanières puis les incorporer dans la cocotte.

5- Ajouter les tomates découpées en morceaux avec leur jus, le vin, l'ail, le bouquet garnie, le cube de bouillon, la noix de muscade. Poivrer à votre goût.

6- Fermer la cocotte et faire mijoter une vingtaine de minutes.

7- Peler les carottes, les découper en rondelles et les ajouter dans la cocotte.

8- Verser un verre d'eau et poursuivre la cuisson durant 40 minutes.

9- Saupoudrez de persil avant de servir le tout bien chaud.
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Vos avis sur la recette Sauté de Veau aux Carottes et Champignons :

Avis de Clapie sur la recette de Sauté de Veau aux Carottes et Champignons du 09/02/2014

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très bonne recette, je l'ai déjà cuisiné et la refait demain. Merci
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