Recette Souris d'Agneau à la Cocotte Minute facile et rapide

11 notes

Préambule : Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Souris d'Agneau à la Cocotte Minute :

  • 1Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.
  • 2Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte minute, et y faire revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien caramélisé, mettre le paprika et bien mélanger.
  • 3Ajouter les souris d'agneau. Bien les tourner sur tous les côtés afin de les faire dorer sur toutes les faces.
  • 4Lorsque l'agneau est coloré, ajouter le verre de vin blanc. Puis mettre 250 ml d'eau.
  • 5Rajouter alors le bouillon cube, puis couvrir et fermer la cocotte minute.
  • 6Faire cuire pendant 30 minutes.
  • 7Présenter dans un plat et servir bien chaud, accompagné de la sauce présentée à part, et avec la garniture que vous aurez choisie.

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Il est généralement recommandé de servir cette préparation avec des pommes de terre sautées, du riz, un gratin dauphinois ou des légumes (haricots verts), etc.
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