Recette Travers de Porc au Caramel facile et rapide

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Préambule : Importée de Chine, le travers de porc au caramel est un plat délicieux et très savourant. Comportant de nombreux avantages comme sa simplicité ou son coût peu onéreux, cette recette est à faire découvrir ou redécouvrir. Ce plat s'accompagne généralement avec du riz blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Travers de Porc au Caramel

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Travers de Porc au Caramel :

  • 1- Mettre le four à préchauffer à 240° pendant la préparation des travers de porc.
  • 2Découper la viande en tranches et l'assaisonner sur les deux faces avec le sel, le poivre et les épices (5 parfums).
  • 3Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes.
  • 4Pendant ce temps, préparer la sauce. Pour cela, se munir d'une poêle.
  • 5Faire chauffer la poêle et y verser un verre d'eau, puis y ajouter le sucre à feu vif.
  • 6Remuer, jusqu'à ce que le mélange se transforme en caramel et atteigne une couleur marron clair.
  • 7Verser ensuite la sauce soja tout en continuant de remuer et retirer du feu.
  • 8Une fois les travers de porc cuits, les sortir du four. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les morceaux de viande sur les deux faces avec la sauce obtenue précédemment.

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