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Comment faire la recette Veau Marengo Thermomix ?
Préambule : La recette du veau marengo Thermomix est délicieuse. Elle est facile à préparer à condition d'avoir l'ustensile de cuisine indispensable à sa réalisation : le thermomix. C'est une recette un peu cher compte tenu du prix du veau, mais c'est un vrai régal.
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Recette Veau Marengo Thermomix facile et rapide

 

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Temps de préparation : - Temps de cuisson : - Temps total :
Veau Marengo Thermomix
Ingrédients pour réaliser la recette Veau Marengo Thermomix (pour 4 personnes) :
# 500g d'épaule de veau,
# 400g de champignons de Paris frais,
# 1 boite de tomates,
# 1 oignon,
# 100g de vin blanc,
# 25g de beurre,
# le jus d'1 citron,
# 1 gousse d'ail,
# 1 branche de thym,
# 2 feuilles de laurier,
# quelques brins de persil pour la décoration,
# sel,
# poivre
Préparation de la recette Veau Marengo Thermomix :
1- Eplucher et couper l'oignon en 2

2- Eplucher l'ail

3- Mixer l'oignon et l'ail 5 secondes, vitesse 5

4- Ajouter le beurre

5- Régler le thermomix 4 min. à 100°, vitesse 3

6- Couper la viande en petits morceaux

7- Mettre dans le thermomix la viande, les tomates, le vin, le thym, le laurier

8- Ajouter le sel et le poivre

9- Programmer 20 minutes, à 100°, en sens inverse et mijotage

10- Equeuter, laver et essuyer les champignons

11- Couper les champignons en 4 et les arroser de citron

12- Ajouter les champignons dans le thermomix à la fin des 20 minutes

13- Régler 15 minutes, à 100°, sens inverse et mijotage
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Avis de Bbrgitt sur la recette de Veau Marengo Thermomix du 13/05/2013

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