Recette Veau Sauce Champignons facile et rapide

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Préambule : Cette délicieuse recette de veau sauce champignons saura faire plaisir aux petits gourmands comme aux grands gourmets, car sa sauce est particulièrement savoureuse ! Facile et rapide à cuisiner, cette préparation culinaire pourra s'accompagner d'un risotto aux champignons, de pâtes au beurre, d'une purée de pommes de terre ou même d'une polenta.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Veau Sauce Champignons

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes :

Préparation de la recette Veau Sauce Champignons :

  • 1Dans une sauteuse, faire dorer sur chaque face les escalopes de veau pendant quelques minutes dans de l'huile d'olive, puis réserver au chaud.
  • 2Dans cette même sauteuse, ajouter du beurre, et faire revenir les échalotes émincées, puis les lamelles de champignons de Paris. Les laisser dégorger de toute leur eau, en remuant régulièrement.
  • 3Incorporer enfin la crème fraîche entière, en bien raclant le fond de la sauteuse pour décoller les sucs de cuisson.
  • 4Assaisonner de sel et de poivre, puis remettre les escalopes de veau sur la sauce, à feu doux, pour éventuellement les réchauffer.
  • 5Servir les escalopes nappées de leur sauce.

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